梅仕事、その後。

失敗は成功のもと。

 


この前仕込んでおいたカリカリ梅の結果はというと。

大成功！！でした＾＾

カリカリ梅。

by Cho-coco(栁川香織)

調理時間：15分(漬け込み時間をのぞく)

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カリカリ梅の作り方、覚書です。

詳しいレシピをNadiaで見る

　　　　　　　　（詳しいレシピは写真 をクリック。）
来年のために、レシピの覚書。

失敗だった去年と今年の何が違うのか考えてみると
去年は始めに塩でもんでいたのが悪かったんじゃないかと。
その時点で水分が抜けて、少し梅が柔らかくなってしまったんですよねー。

 


失敗はやっぱりそこだった！と、独り言のようにつぶやいていたら。
「しっぱいは　せいこうのもと　だね～。」ポツリとhina。

そうそう。確かにその通り！！
今年の成功のために去年があったのだと思えば、失敗するのも悪くないのかも。

それにしても。
そんな言葉、いつの間に覚えてたんだろう～。ちょっとびっくり。

梅醤油(小梅の醤油漬け)。

by Cho-coco(栁川香織)

調理時間：5分(漬け込み時間をのぞく)

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簡単お手軽梅仕事醤油を注いでおくだけで、ほんのり梅風味の酢醤油の出来上がり!

詳しいレシピをNadiaで見る

今年は梅醤油もカリカリ梅も大成功で！今のところ順調な梅仕事。

この調子で梅干もいってみようかな？？
 私って、すぐ調子にのるからねー




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