#週末料理 90 アボカドサラダ

料理と言うより、一品料理ですが･･･

長男がアボカドが大好きなので

リクエストでよく作ります。

アボカド　は種を取り出して

マッシュする。

胡瓜1本　細切り

トマト1個　さいの目切り

玉ねぎ1/5　みじん切り

ボウルに入れて混ぜ合わせる。

ピエトロドレッシングをまわしかけ

冷蔵庫で20分程度なじませたら完成。

アボカドの食感が「マグロのトロ」に

似ていると聞きます。

肉がなくても朝食にもなります。

刻み玉ねぎがアボカドの脂分を

さっぱりさせてくれます。

やはりピエトロドレッシングは偉大。