Aurora 1月 シチリア料理コース | 料理家・山田千尋のブログ

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千葉県松戸市にてイタリア料理教室Arora/アウローラを主催しています。身近な食材を使ってお家で再現できるようなレシピを心がけています。


テーマ:

イタリア料理教室Aurora/アウローラ、1月シチリア料理コースレッスンが終了いたしましたビックリマーク


今月のメニューは、



前菜が、シチリア風オレンジのサラダ〈Insalata d'arancia〉ナイフとフォーク


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オレンジの名産地、シチリアならではのサラダです。さっぱりとしたお味は食欲を刺激します


プリモが、海老とアーモンドペーストのカサレッチェ〈Casarecce con pesto di mandolre〉ナイフとフォーク


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アーモンドを使ったペーストはいくつかあり、シチリアの伝統的な家庭料理なんです。驚くほど簡単にできるのに味わい深いソースですグッド!
セコンドが、鮮魚の地中海風オーブン焼き〈Pesce alla mediterranea〉ナイフとフォーク


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新鮮なお魚を丸ごとオーブンへ音譜じゃがいも、トマト、オリーブなどと一緒に焼きますナイフとフォーク仕上げにレモンを絞って召し上がっていただきましたチョキ


さて、来月のメニューは、


前菜が、シチリア風ライスコロッケ〈Arancini〉ナイフとフォーク


プリモが、ケッパーとアーモンドのペーストスパゲッティ〈Spaghetti con pesto di capperi〉ナイフとフォーク


セコンドが、タラのメッシーナ風〈Baccala alla messinese〉ナイフとフォーク


です音譜


ご興味のある方は金町にてお待ちしておりますニコニコ



詳細はこちら→Aurora シチリア料理コース


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