Aurora 8月 シチリア料理コース | 料理家・山田千尋のブログ

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千葉県松戸市にてイタリア料理教室Arora/アウローラを主催しています。身近な食材を使ってお家で再現できるようなレシピを心がけています。


テーマ:

イタリア料理教室Aurora/アウローラ、8月のシチリア料理コースレッスン、終了いたしました

今月のメニューは、


前菜が、オレンジ風味のカポナータ〈Caponata all' arancia〉ナイフとフォーク


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シチリアの郷土料理カポナータをアレンジした1品です。爽やかでさっぱりとしているのでいくらでも食べられちゃいます音譜




プリモが、アサリとボッタルガの冷製カペッリーニ〈Capellini freddi alle bottarge〉ナイフとフォーク


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アサリとボッタルガのパスタを冷製パスタで作りました。アサリの出汁がしっかり出ていてとっても美味ラブラブ!

セコンドが、メカジキのアグロドルチェ〈pesce spada in agrodolce〉ナイフとフォーク


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メカジキをソテーして、甘酸っぱいソースと合わせました。夏の定番料理です。


さて、来月のメニューは、


前菜がズッキーニグラタン風〈Gratinate di zucchini〉ナイフとフォーク


プリモが、ナスとリコッタチーズのノルマ風スパゲッティ〈Pasta alla norma〉ナイフとフォーク


セコンドが、メカジキのインヴォルティ―二〈Invortini di pesce spada〉ナイフとフォーク


です。


ご興味のある方は金町にてお待ちしておりますニコニコ


詳細はこちら→Aurora シチリア料理コース


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