地球の家では
月にいちど 季節の食育 があります。
旬の食材を使って
伝統の季節行事を教わりながらのお料理です。
本日は
一年で一番昼の長さが短い日＝冬至 の食育。
当時に 「ん」 の付く食べ物を食べると
幸運になるのだそうですよ！！
「かぼちゃの豆乳グラタン」
かぼちゃは南瓜（なんきん）なので「ん」が付きます。
グラタン作りは
＜ホワイトソース作り＞
＜やさいの下ごしらえ＞
＜グラタンの仕上げ＞
３つにチーム分けをしてそれぞれの作業をしました。
オーブンに入れて焼けるまでは
洗い物も重要な作業です。
二人で頑張ってくれました！
ありがとう！
「ゆずはちみつゼリー」「果汁グミ」
デザートはゆずを使ったゼリーとオマケのグミです。
グミはいろんな型に抜きました。
焼きあがったグラタンにはパセリをふって
美味し～く出来上がりましたよ！
デザートのゆずはちみつゼリーも絶品です。
かぼちゃの煮汁も試食しました。
甘味が出ていて美味しかったです。
しあわせになる冬至料理でした。
来年のお話になりますが
1月の季節の食育は 「七草粥」 を予定しています。
さて
来週はみんなが楽しみにしているクリスマスです！
地球の家のクリスマスパーティーは
１２月２４日（木） に開催されます。
みんなでクラフトをしたり
お菓子の家を作っておやつに食べたり
プレゼントお交換もあります！
お誘いあわせてお越しくださいね！
12/24（木）参加者募集中！『ヒンメリづくりワークショップ & お菓子の家のデコレーション』
report by Hitomi