えびそば 一幻 新千歳空港店 【ラーメン・北海道】

【訪問日：2013・8】

札幌市中央区、東本願寺近くに本店を構える”えびそば”で有名なラーメン店

　　　　　　外観

フライトまで少し時間があり、小腹も空いてきたということで、新千歳空港3Fの＜北海道ラーメン道場 ＞内にある店舗へ行ってみることしました
ちなみに、本店にはまだ行ったことがありません

＜北海道ラーメン道場＞は、空港のリニューアルに伴い場所と店舗が変更になり、現在は道内のラーメン店が10店舗ほど軒を連ねています

　　　　　　メニュー

ベースとなるスープは2種類（本店は3種類）
◆そのまま　えびの風味をそのまま活かしたストレートスープ
◆あじわい　えびスープにとんこつスープをブレンドし、味わい深く仕上げたスープ
◆ほどほど（本店限定）えびスープにほどほどのとんこつスープをブレンドしたスープ
さらに、それぞれ塩、醤油、味噌味があり、麺の種類（太麺･細麺）も選ぶことができます

えびしお　そのまま　太麺　￥750

初訪問だったため、最もポピュラーだと思われる”えびしお そのまま 太麺”をチョイス
甘海老の頭を3時間煮込んだものに、風味付けとしてえび油と背脂を合わせたスープは、海老がしっかり香り、こってり濃厚
さらに、画像右下の”えび粉”と中央にトッピングされている”天かす”をスープに溶かし込むと、海老度数と濃度がUpします
ストレートの太麺との絡みも良く、半分ぐらいまでは美味しくいただけたのですが、後半はちょっと飽きてしまいました


えびそば 一幻 新千歳空港店

住　所：北海道千歳市美々 新千歳空港国内線ターミナルビル3F

電　話：0123-45-6755

営業時間：10:00～21:00（Lo 20:30）

定休日：無休

H　P：http://www.ebisoba.com

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