【料理上手になるために】①自分の苦手を知る | 名古屋の宅配仕出し弁当屋~現代の食を見直す弁当屋のブログ~

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おはようございます。

イケメンです。

 

各地で大雨の被害が出ていますね。

天気予報はひとつだけをあてにせず、複数の物から情報を得てくださいね!

 

 

さて、いろんな方に聞かれるのです。

「料理上手になりたい」

「もっと料理が得意になりたい」

「美味しい料理を家族に作ってあげたい」って。

 

 

 

料理作りは、「正しい数稽古の繰り返し」。

間違ったやり方を繰り返しても、決して上手になりません。

はっきりいって、時間のムダ。

だからボクは、自分で料理教室にてお伝えしているのです。

 

また、クックパッドのレシピを見て、たった一回で唸るような料理を作ろうと思っている方が無理。そんなので出来たら、プロの料理人なんていらないじゃん。笑

 

料理人は、正しい理論で何度も同じ料理を数稽古しているから、美味しい料理ができるんです。家庭で作る食数よりも、はるかに多い。

 

生まれつき神の舌を持っているから、料理人をやっている人はほんの一握り。多くの人は、ボクを含め普通の人間です。笑

 

 

料理上手の定義は人それぞれ

 

ボクがなにか問題に直面したときの解決方法を教えますね。

「困った時は、問題を細分化せよ」

 

単に「料理が苦手なんです」といっても範囲が広すぎる。

で、具体的に書き出してみるんですよ。

つまり「見える化」するんですな。

 

◇料理の仕上がりがいつもバラバラ

◇味付けが濃すぎたり薄すぎたり

◇盛り付けがうまくいかない

◇お弁当の盛り付けが遅い

◇料理のメニューを考えるのが苦手

◇残り物の再活用が下手

◇いつも冷蔵庫に中途半端な食材が残る

◇食材管理がうまくいかず、腐って捨てることも多々

◇調味料の使い方がよくわからない

◇炒めものはよくやるけど、和食の煮物は苦手

 

家庭内でなら、大体こんな感じじゃない?

 

書き出してみると、たいした数じゃない。

 

一番の問題はここ。

同じ悩みを何度も繰り返す事で、料理に対して苦手意識が刷り込まれちゃってるんですな。

 

料理上手になりたいなら、まずは自分の苦手を知り、具体的にどうなりたいかからスタート。続きは不定期連載をお楽しみにどうぞ♪

 

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●本日以降の店休日(増減の可能性あり)
情熱弁当の宅配弁当は不定休です。

不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。

6月28日
7月7日、12日、20日、23日、28日

8月12日~15日、28日
9月8日、12日、14日、21日、28日、29日、30日

●東海地方の女性のための情報サイト、
CUCURUさまにて、情熱弁当が掲載中です!


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●【姉妹店オープン】法人向け宅配専門店「情熱ヴィーガン弁当」

名古屋市内へ、ヴィーガンの発芽玄米弁当をお届けします。

動物性食品不使用でグルテンフリー。

女性向けイベントやお集まりにいかがですか?

量よりも多種のおかずを味わっていただくことに重きを置いています。

詳しくはコチラから。
 

●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
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選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。

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【9月8日】覚王山情熱マルシェ、開催します!

料理×人×場所の化学反応を、皆で一緒に楽しみませんか?

皆が笑顔で、元気をチャージしてくださったら嬉しいです。

出店者も後日募集します。

皆さんのお力を貸してください!

詳しくはコチラから。
 

●【6月28日】「東別院てづくり朝市」!
東海地方最大の市へようこそ。

手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。

情熱弁当では、当日の限定メニューの他

家庭でのお食事だ楽しくなる調味料などをご用意しています。

詳しくはコチラから。


●【7月7日】情熱イケメン食堂へようこそ!

【中止になりました。】

情熱弁当の料理を、飲食店スタイルで提供します。
テーマは「食べて元気になる料理」。

魚と発芽玄米のおいしさを全面に、

イケメン店主の出来たて料理でパワーチャージ。

詳しくはコチラから。
 

●【7月12日】「ミーツオーガニックマーケット出店します」!

 東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。 

「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。
  詳しくはコチラから。

 

●【7月13日昼】無添加惣菜販売会@オレンジ・ペコーさま

瑞穂区の自然茶専門店オレンジ・ペコー店頭にて、
情熱弁当号による無添加惣菜の販売です。
おかずだけではなく、発芽玄米のおにぎりもございます。

自然茶にご興味のある方、ぜひお立ち寄り下さい!

詳しくはコチラから。
 

【7月13日夕】無添加惣菜販売会@あさひ屋さま

店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。

軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。

当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。

無料駐車場が1台あります!

詳しくはコチラから。

 

●【7月23日】無添加弁当販売会@葵接骨院さま

名古屋駅太閤通口徒歩7分。

ついに、都心でお弁当の販売をさせていただきます。

詳しくはコチラから。
 

 

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