【ありがとう】「家庭でできる無添加ベーコン講座」 | 名古屋の宅配仕出し弁当屋~現代の食を見直す弁当屋のブログ~

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現代の「早い」「安い」「手軽な」食から原点に戻り、素材や出汁そのものの味を感じて頂ける料理を創っています。無添加冷凍惣菜の全国発送もOK!


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おはようございます。

イケメンです。

 

おかげさまで、今年初めての内容「家庭でできる無添加ベーコン講座」にご参加いただきまして、ありがとうございました。

無事に全二回が終了しました!

 

 

「市販のベーコンは食品添加物が危ない」って言うけどさ、じゃぁ自分で作ってやるぜって人は、あんまりいないよね。笑

 

ボクはそんな視点よりも、楽しみながらかつ美味しければ良いなと思って開催させていただきました。

 

想像以上に教室内が煙で一杯になりましたが、皆さんのおかげでなんとかクリア。

 

時間内に、ギリギリ燻せました。

 

 

今回最も重点を置いた部分は、家庭で実際にできるってこと。

なので、大型のスモーカーだけではなく、いろんなタイプの物をご紹介。

 

 

家庭のガスコンロと換気扇でも十分に出来るのです。

 

ベーコンの他、煮玉子やチーズ、豆腐もささっと燻製に。

 

2~3時間以上かかるものもありますが、ホンの数分で出来る燻製もあります。実際にやってみて、その場で味見しましたよ。

 

お土産は、ブロックベーコンと燻製煮玉子を。

ホント、酒の肴ですな。

 

 

それでは、受講者さんのアンケートの感想をご紹介させていただきます。いつもながら、お疲れの所ありがとうございます!

秘密のFBグループ「学びと実践のシェア会」、ぜひお越し下さい。
>>>情熱弁当の料理教室に参加された事のある方へ

 

 

☆出来そうだなと思えました。スモーク鍋Amazonで買います。

(T.Mさま)

☆とっても難しく考えていたのですが、気軽に出来ることを知り良かったです。(O.Aさま)

☆これまで山に行ったときにみんなで色々と作ったことはありました。知人の家で作ったこともありますが、きちんとした作り方を知る事が出来て嬉しいです。(入木昭子さま)

☆作り方のバリエーションが知れて良かったです。また種類やハム、ベーコンの違いも知れて良かったです。手軽に挑戦出来そうなので、色々試してみたいと思いました。(M.Sさま)

☆燻製は難しくないとわかった。とても奥深く面白かった。(T.Sさま)

わかりやすくて、すぐに作ってみたくなりました。(丸山奈美さま)

☆その日より一日おいた方が味が落ち着くのは勉強になりました。思っていたより簡単でびっくり(F.Mさま)

☆思っていたより簡単にできそうなので家でもやってみたいです。(匿名希望)

☆カマンベールの燻製がメチャ美味しい!このためにスモーカーを買ってもいいくらい。道具も手頃な値段で本当に家で作ろうと思いました。(M.Yさま)

☆思っていたより簡単にできるように感じたので、けむりの心配をして試してみたいと思いました。(T.Kさま)

☆鍋の収納場所を一生懸命考えました(笑)チーズの美味しさに感動しました。半熟玉子食べたいです。(小笠原香織さま)

☆思っていたよりも難しい恋うていなく作れるんだなということがわかりました。試食させていただきながらの講座で楽しく学べました。ありがとうございました。(K.Mさま)

 

皆さん、「簡単だ」って感じて下さって良かったです。

ボクは時間内にベーコンが本当に仕上がるのか、そこだけが心配で心配で(笑)

 

ボクがいつも言っている、

Google先生に聞けば分かるようなことを、わざわざ対面でお伝えする必要はなくて。遠方から教室まで足を運び、お金と時間を使って来て下さる方に、本当に役立つ事をお伝えしたいなと。ただそれだけ。

 

 

こんなてづくりの教室ですが、料理教室の開催時にボクのヘルプをしてくださる方を募集しています。お時間の空いている時でかまいません。(ボランティアではありません)

料理に興味がある方や、イケメンを生で見たい方大歓迎。過去の料理教室に参加して下さった方でもぜひお願いしたいです。

一緒に講座も聴けるので、ご興味のある方はご一報くださいね♪

 

 

というわけで、今週はイベントが4件。

イケメンがんばります♪

 

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●7月以降のお休み(今現在きまっているものだけ)
情熱弁当は不定休です。以下の日にちがお休みとなります。

ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。

7月12日、13日、16日、28日、8月5日、7日

 

情熱弁当のイベント情報は、LINE@が確実っ!

【スマートフォンでご覧の方はアイコンをクリック】
友だち追加数

【直接QRコードを読み取り】

●【重要】6月1日より一部価格など改定させていただきました。
一部価格改定や、宅配可能金額など、ルール変更がございます。

皆さまにご迷惑をお掛けしますが、ご理解を頂けると幸いです。詳しくはコチラから

 

●【7月12日】「ミーツオーガニックマーケット出店します」!
東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。
「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。

詳しくはコチラから。
 

●7月13日【昼から】無添加惣菜直売会@オレンジペコーさま
名古屋市瑞穂区の皆さん!

お待たせしました。今月も自然茶専門店の軒先をお借りして

開催させていただきますっ♪
詳しくはコチラから。

 

●7月13日【夕方から】無添加惣菜直売会@情熱弁当
お仕事帰りに、お出かけのついでにお待ちしています。

情熱弁当が夜にやってるって、とっても新鮮。笑
詳しくはコチラから。
 

●【7月16日】「家庭でできる三枚おろし&初めてのお刺身教室」
今さら聞けない、魚の三枚おろし。

包丁の持ち方や立ち方から、

魚の鮮度の見分け方、内臓の処理

うろこのかきかた、骨抜きと刺身まで。

一緒にやるので、上達が早いのです。

詳しくはコチラから。

 

●7月28日は「東別院てづくり朝市」出店します
情熱弁当は、7月も出店させていただきます。

無添加弁当やベジドレなどを販売予定。

皆さんにお逢い出来るのを楽しみにしています。

詳しくはコチラから。
 

●8月5日は毎年恒例「松本自然農園見学ツアー」参加募集中!
皆さんが楽しみにしているこの企画。

愛知県豊田市で、夏の畑を見てみませんか?

難しい事は一切無し。

お昼ご飯は、まさかのビュフェが登場します。

詳しくはコチラから。 


●8月7日 稲沢バナナ園でバナナ祭り!
日本のど真ん中で、無農薬バナナが収穫できる体験型農園があるって知っていますか?

8月7日の「バナナの日」は、年に一度の大イベント。

情熱弁当は、夏休みのちびっ子にも喜んでいただけるようなお惣菜などをご用意させていただきます。

詳細&参加表明は、Facebookイベントページのコチラから。 


●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。

ヤマト運輸運賃値上げに伴い、10月1日より商品と商品価格が改定となります。詳しくはコチラから。
 

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西日本産中心に、国産食材使用率90%以上

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