名古屋の宅配仕出し弁当屋~現代の食を見直す弁当屋のブログ~

名古屋の宅配仕出し弁当屋『玄米と大自然の恵み 情熱弁当』のブログです。(旧 戦う弁当屋のブログ!!)
現代の「早い」「安い」「手軽な」食から原点に戻り、素材や出汁そのものの味を感じて頂ける料理を創っています。無添加冷凍惣菜の全国発送もOK!


テーマ:

☆満席につき、キャンセル待ちとなりました。

記事中程のお申込フォームからどうぞ。

 

こんにちは。

イケメンです。

 

さて、今日は初めての燻製についてのお知らせです。

スモークとも言いますが、保存食の先人の知恵。

 

燻製というと、すごく難しいと思いますよね。

そりゃ、いきなり生ハムとか無理ですよ。難しいもん。

 

自動車免許とりたての女の子が、F1マシンでモナコグランプリを走ろうってくらいのもんですから。笑

 

今回、ボクがお伝えしたいのは、「燻製の楽しさ」。

自動車免許とりたての女の子が、買ったばかりの中古ekワゴンで、友達同士で仲良くドライブに出かけ、クルマの楽しみや新しい発見を感じて欲しい。そんな感じですな。

 

 

シンプルなレシピで、

失敗や間違いが少なくできるもの。

自宅に庭がなくても、ガス台1個でできるのです。

 

ただし。

最初の仕込みから食べられるまで、約10日かかります。

(実際に燻製するのは約2時間だけなんだけど)

 

とはいえ、ボクと10日間も一緒にいるのは無理ですよね。

約2.5時間の講座で、ボクのデモを見ていただきつつ要点を説明し、お家に帰って一人でもできるようにお伝えします。

 

なので、スモーカーや器具を買おうと思っている方。

先に買わず、この講座後に買われた方が良いですよ。

いろんなタイプのスモーカーが出てきますから。

 

高価なものでなはく、2000円台で立派に使えるものもあります。

ちなみに情熱弁当は、大小のスモーカーを4台使っています。

 

【この講座の特徴】

☆燻製初心者さんが、ゼロから燻製を学べます。

☆イケメン店主がデモをしながら解説するので、作り方に集中する事が出来ます。

☆実際に会場で燻製したベーコンを、お持ち帰り頂けます。

(約200グラム強のブロックベーコン。上の写真で1本分くらい)

☆スモーカーを使った、カンタン燻製などもご紹介&いろいろ味見。

(長崎産太陽卵のできたて燻製玉子もお土産で。)

☆スモーカーの種類、選び方、燻製の種類なども学べます。

 

【どんな食材を使うの?】

無添加燻製は、たったこれだけの食材で出来るんですよ。

 

◆愛知県で薬品に頼らない豚肉飼育をしているいさむポークのバラ肉。

◆能登半島の海水から作ったミネラル豊富なわじまの海塩

◆カンボジアの無農薬胡椒、クラタペッパー。

 

募集要項

 

【開催日】①6月25日(日)

              ②7月8日(土)(満席のためキャンセル待ち)

      (各回同一内容です。)

      いずれも午後1時30分~16時終了予定

      (開場は13時15分から)

【場所】    
名古屋市昭和区内のいつもの所。 地下鉄御器所駅徒歩約5分
(お申込後の自動返信メール内でお伝えします。)

 

【参加費】 
 ☆1名 4,800円(税込) 

   お申込後、1週間以内の振り込みで予約確定

   テキストと無添加ベーコン&燻製玉子のお土産付き

☆熱い調理器具と煙を扱いますので、子ども同伴の参加は出来ません。

 

【持ち物】 
①持ち帰り用ふた付きプラスティック容器(タッパーなど) 1個
☆大人の弁当箱程度の大きさが目安です。
②手拭き用タオル1枚、エプロン、髪の長い方は三角巾など

 

【お申込方法】

今回から、若干方法が変更になっています。

受講費振り込みの最終締め切りが、開催1週間前になっていましたが、お申込後1週間以内に変更させていただきました。

 

以下のリンクからの申し込みからのみ、受け付けています。

コチラをクリックして、お申込フォームに記入後、送信。

(定数に達し次第、受付フォームが閉じますのでご了承ください)

            ↓

②数分後の自動返信メールに書いてある振込先へ、1週間以内に送金。

            ↓

③入金確認後、確認メールを送信します。

(手作業なので、最大3日ほど頂く可能性があります)

 

【お振込み後のキャンセルについて】
◆各回開催日3日前まで
振込手数料を差し引き、後日返金させていただきます。
◆当日~2日前まで
会費は返金致しかねます。後日テキストを郵送させて頂きます。

 

【その他注意事項】

①くどいようですが、携帯キャリアメールアドレス(ezweb、docomo、softbankを含むもの)は未着になる可能性が高いので、返信先で使わないで下さい。やむを得ない時は、情熱弁当アドレスを受信可設定に。無料でアドレス取得できるgmailがオススメです。

②お申込直後の、振り込み先が記載されている自動返信メールが来ない場合は、迷惑メールフォルダをチェックしてください。それでもないときは情熱弁当へ電話またはLINE@トークにて連絡を。

③過去にイベントをお申込頂いたにもかかわらず、無断キャンセルされている方や連絡のない方、意図的なドタキャンされた方はお申込を受け付けておりません。

 

というわけで、今回は実際に手を動かすより、見て、聴いて、味わって覚えていただく感じの内容でお送りします。

 

ちなみに、冒頭のベーコン写真。

燻製前はこんな感じ。

ね、なんであんな美味しそうな色になるか不思議でしょ♪

 

 

燻製は奥が深いので、これをきっかけにお家でチャレンジしたい方、ぜひ参加をお待ちしています♪

 

 

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

 

●6月以降のお休み(今現在きまっているものだけ)
情熱弁当は不定休です。以下の日にちがお休みとなります。

ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。

6月28日、7月12日、13日、16日、28日、8月5日、7日

 

情熱弁当のイベント情報は、LINE@が確実っ!

【スマートフォンでご覧の方はアイコンをクリック】
友だち追加数

【直接QRコードを読み取り】

●【重要】6月1日より一部価格など改定させていただきました。
一部価格改定や、宅配可能金額など、ルール変更がございます。

皆さまにご迷惑をお掛けしますが、ご理解を頂けると幸いです。詳しくはコチラから

 

●【6月25日&7月8日】「家庭でできる無添加ベーコン講座」
自宅でも燻製ってできるの?

初めてだけど大丈夫?

そんなあなたの期待に応える講座です。
詳しくはコチラから。

 

●6月28日は「東別院てづくり朝市」!
情熱弁当は、6月も出店させていただきます。

皆さんにお逢い出来るのを楽しみにしています。
 

●7月13日【昼から】無添加惣菜直売会@オレンジ・ペコー
名古屋市瑞穂区の自然茶専門店でお惣菜販売。

地下鉄堀田駅徒歩5分。

自然茶の香りと、イケメンの笑顔に癒やされに来ませんか?
詳しくはコチラから。

 

●7月13日【夕方から】無添加惣菜直売会@情熱弁当
お仕事帰りに、お出かけのついでにお待ちしています。

情熱弁当が夜にやってるって、とっても新鮮。笑
詳しくはコチラから。
 

●【7月16日】「家庭でできる三枚おろし&初めてのお刺身教室」
今さら聞けない、魚の三枚おろし。

包丁の持ち方や立ち方から、

魚の鮮度の見分け方、内臓の処理

うろこのかきかた、骨抜きと刺身まで。

一緒にやるので、上達が早いのです。

詳しくはコチラから。

 

 
●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。

ヤマト運輸運賃値上げに伴い、10月1日より商品と商品価格が改定となります。詳しくはコチラから。
 

仕出し弁当の宅配・配達なら名古屋の「情熱弁当」がお届け! 
国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜・高齢者向け

西日本産中心に、国産食材使用率90%以上

※画像をクリックすると、ホームページにジャンプします!

最新イベント情報無添加惣菜の通販サイト無料メルマガ

連絡先:052-764-6690 / メール:info☆jyounetsu.info(☆を@に)
ホームページ:「情熱弁当~玄米と大自然の恵み~」
店舗所在地:〒466-0821 愛知県名古屋市昭和区前山町1-17-8
営業時間:11:00~18:00(ご予約は配達希望前日夕方5時まで)

無料メールマガジン「情熱イケメン弁当屋の知恵袋」
~食を愉しむ小ネタ・ヒント・便利ワザ~ 毎月第2第4金曜発行
おかげさまで、ご家庭ですぐに役立つ濃い内容が読者に好評です!

 

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

国産食材9割使用の無添加弁当 原田 主税さんの読者になろう

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

SNSアカウント