フォー風うどん

きょうは花壇のミントが"わたしを使ってくださいね！"と

言ってくれてるくらいキラキラのお天気なので。

冷蔵庫にちょこっと塩漬け鶏もも肉もあったので、

フォー風なうどん作りました。

しょが、セロリの葉、ねぎ、だいこん、鶏肉

れもんとお酒にお水をお鍋で１時間ぐつぐつと～

塩、こしょう、白だしで味を整えたら、

スープのできあがり。

フォーといえば、シャンツアイだけど

うちには無いので、

セロリ・・・セロリ大好き家族だから

フォー風うどん

材料２人分

うどん２人分
鶏肉 100g
しょうが 1片
ねぎ適宜
セロリ適宜
れもん１枚
だいこん 60g
ミント適宜
酒大さじ1
塩・こしょう適宜
白だし小さじ2

作り方

①なべに、鶏肉、しょうが、酒、ねぎ、
セロリ、れもん、水800ccを加え一煮
立ちしたら弱火にし、アクをすくい、
一時間煮込む。
塩・こしょう、白だしで味を整える。

②うどんをゆで、水気を切り器に盛り、
れもん、鶏肉、きざみセロリの葉と
ミントをお好みでのせる。