特大の乾椎茸「大つぶし」

『大つぶし（８０ｇ）』
直径が６㎝～９㎝以上もある特大で肉厚な乾しいたけは「大つぶし」と呼ばれている

普通の「どんこ」は３㎝～４㎝

生育状態が極めて良好な特大の「どんこ」がこの大つぶしである

大つぶしは、その大きさゆえ、最低でも１２時間（できれば２４時間）は水につけて冷蔵庫内でもどす

水を軽く切り、軸をとり、大きいままバター焼きにして、しいたけのステーキをお試しください

大つぶしの美味しさが堪能できる

特大の乾椎茸「大つぶし」という商品を初めて知りました

「どんこ」は知っていたけど…さらに上があるなんて凄く魅力的

大振りだから食べ応えが十分ありそうで、手を加えずにそのままを味わって楽しみたいですね

でも、料理好きの私は、色々と工夫して「大つぶし」を料理して味わってもみたい

是非、大好きな椎茸を試食して大つぶしの魅力を体験したいです