チェリ展反省会は少しずつ残しておいたパンを試食することです
皆さんと同じ気持ちで
1日時間がたったパンの変化を感じて
本当に自分が美味しいと思ってないと皆さんに失礼なので
好みはそれぞれなので私とチェリ子で合格点ならOKにしています
クランベリーチーズは前よりクリームチーズを増量して、ラム酒に付けたクランベリーとチーズの合わせをより楽しめるように
見た目は茶色で美味しいようにみえないけど
おやきは高菜マヨネーズがもう少し甘めが良かったと反省
味付けは難しく、パンと一緒に食べると変わってしまいます
いちじくブレッドはチェリ子大好き
すぐ合格でしたが💮
もう少し置いておくと味が変わるので、私はまだ保留
いちじくとクランベリーは赤ワインで煮てあるのでパンの中でじわじわ広がり時間がたつと美味しくなります
早く食べた方が良いパン、少し置いた方が良いパン、そのままが美味しいパン、焼き直しして温めた方が良いパン 毎回ブツブツ良いながら試食
クロックムシュ
大阪のパン屋さんの店内で食べたクロックムシュが忘られない
そんな味にはなりませんが
食パンを焼き→ベシャメルソースを作り→パンにソースを塗り→美味しいハムを挟み→上からソース→美味しいチーズ今回はマリボー、サムソーチーズにしました🧀
厚みがあり過ぎて、ベシャメルソースやチーズよりパンの甘さが勝ったような
優しい味です
ソースを作っているので、パンの味はそのままで
缶のソースと違ってガッツリしてませんが、私はこちらが好きです
私が好きなパンを作っているのでガッツリ派には申し訳ないです
今回好評だった
ノンアルコールスパークリングワイン🍷と一緒に試食といたしました
少し贅沢な気分にさしてくれるワインです
これからの予定について後ほど連絡致します
チェリ展をもう少し余韻にひたらしてください🍒