カジカ卵醤油漬け

カジカの卵の醤油漬けです

カジカ　超新鮮以外はヤバいです

最近の人のヤバいではなく　伝統的なヤバいの方です

カジカ卵

ばらし後　丁寧に血抜き

水切り後　醬油タレ漬けにするんですが

全行程で一番大事なのは

アイツの有無を確認し続けることなんです

ブラックライト

新兵器です

ある波長の光の下だと

アイツがはっきり見えます

完璧ではありませんが　有効です

店主　目が老いてきているので

助かりますな

三丁目料飲店．公式ホームページ

そして一度冷凍します　　クリックお願いいたします

居酒屋ランキング