第１回ＣＨＥＦ-１ナイト★メニュー

第１回ＣＨＥＦ-１ナイトのメニュー名です

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■パン

「イタリアの五種類の小麦粉を使ったパン」有野孝シェフ

■前菜
「桜鯛と筍の昆布〆、若芽ムース添え」 笠原将弘シェフ

「菜の花のブーケ」 柿沢安耶シェフ

■プリモピアット

「ラムのパスタ、ラム肉のトリュフ見立て」森住康二シェフ

「ホタルイカとうるいのパスタ、柚子胡椒あんかけ」 笠原将弘シェフ

■１０分対決：笠原将弘シェフｖｓ山形 聡シェフ

　テーマ：今朝、小田原で獲ってきた「桜エビ」

　審査：抽選で選ばれた５名

笠原シェフによる「桜エビの桜餅」

山形シェフによる「桜エビのかき揚げパスタ」

■メイン

「自家製ハム１本まるごと腿のローストと

　フィトクッキングによるハーブのサラダと付け合わせ」 山形 聡シェフ

■食事

「鰆のニンニク醤油づけ、あったか鮨」 山田宏巳シェフ

　　　　　　　　　　　　（お手伝い：栖原一之シェフ）

「スピルリナのラムスープ・ラーメン」 森住康二シェフ 

「菜の花と桜えびの即興パスタ」落合務シェフ

■ドルチェは４人のシェフのコラボレーション
「トマトのティラミス」 山形 聡シェフ

「いちご豆腐」笠原将弘シェフ

「チョコレートガナッシュ、オレンジ風味」 森住康二シェフ

「スピルリナ・オペラ」 柿沢安耶シェフ

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