第５回 CHEF-1 Night リポート 後編

前回 からのつづきです。。。

ここから皆さんお待ちかねのメインディッシュ！！

■メインディッシュ

仔牛のスペアリブ　麻辣風〈安川〉

茄子と秋刀魚のグラタン〈落合〉

そして……

恒例企画！１０分間料理対決～～～！！

今回は、石川秀樹 VS 安川哲二　　　
テーマ食材は「松茸」でした。。。

安川シェフ

石川シェフ

そして完成したのが…

松茸と魚介の四川風炒め（安川）

松茸と和牛のみすじ肉　すき焼き風椀仕立て（石川）

　

１２０名のお客様の中から選ばれた５名の審査員が試食し、、、３対２で安川シェフが見事勝利！！

そしていよいよ終盤。。。

■デザート盛り合わせ
水羊羹　柚子の香り〈石川〉

胡麻団子〈安川〉
栗のジェラート　オレンジソース〈山田〉

■柿沢シェフのスペシャルデザート

北海道産ヤーコンとハスカップのロールケーキ〈柿沢〉



柿沢シェフ！元気になられたらまた来てくださいね～～～('-^*)/

エンディングの最中、、、照明が暗転しバースデーケーキが登場！

実は、、、間近に誕生日をひかえた落合シェフに、柿沢シェフから、イタリア国旗をイメージしたバースデーケーキが届きました。。。

落合シェフ大満足！！

参加されたお客様から、、、あたたかい拍手が送られました。。。

落合シェフおめでとうございました！！

さてさて…

ここで、今後のCHEF-1 Nightのお知らせです。。。

１２月１３日（日）１８時３０分から

＠リビエラ青山

１月３１日（日）１８時から

＠ホテルニューオータニ

詳細は追ってコチラのブログでお知らせします。。。

CHEF-1は、食を愛する皆さんのお越しをお待ちしておりますm(．．)m