CHEF-1 Night ＃３ 無事終了

ご報告

CHEF-1 Night #3にお越しいただきました皆さま、
まことにありがとうございました。
おかげさまで、今回も大盛況となりました。。。

今回のお料理と出演シェフはご覧の通りです。
こちらが公式情報となりますので、
ブログなどには、こちらをコピペするなどしてください。


■CHEF-1 Night #3

日時：2009年7月5日（日）18：30～
会場：リビエラ青山

■MENU

◇ウェルカムワンスプーン
パンナコッタとモッツァレラのカプレーゼ

◇前菜
カラスミの冷製ビーフン
フォアグラ酢豚

◇プリモピアット
鉄人風ハヤシライス
ティンパーノ
ナポリタン落合風

◇お口直し
やさいしぼりと魚介のガスパチョ

◇メインディッシュ
鮎の春巻き
クイーンポーク香草岩塩低温ロースト　夏トリュフ風味

◇１０分対決
ヒロ山田 ｖｓ鈴木康司
　（判定：３対２　勝者：鈴木）

鈴木シェフ「ひつまぶし風アワビのリゾーネ」
山田シェフ「アワビのマルゲリータ」

◇坂井＆落合 スペシャルコラボプレート
スズキのカダイフ包み揚げカニと茹で玉子のタルタルソース

◇デザート盛り合わせ

凍頂烏龍茶のソルベ　茶葉の飴炊き
味噌ロールケーキ
やさいしぼりとフルーツガスパチョ　ヨーグルトのソルヘﾞ添え
30年前からレシピが変わらないレモンパイ

■出演シェフ

「LA BETTOLA da Ochiai」　落合務
中央区銀座1-21-2
TEL:03-3567-5656

「La Rochelle」坂井宏行
渋谷区渋谷2-15-1　渋谷クロスタワー32F
TEL:03-3400-8220


「RIVIERA AOYAMA」鈴木康司
港区南青山3-3-3 リビエラ南青山ビル
TEL:03-5411-6660


「RISTORANTE HiRo」ヒロ山田
東京都港区南青山5-5-25　T-PLACE B1F
TEL:03-3486-5561


「開化亭」古田等
岐阜県岐阜市鷹見町25-2
TEL:058-264-5811