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ローフード中心のべジーなお料理教室happycheesekitchen 主宰

 

ベジ料理研究家のchieです!

 

今日は、ワイルドライス のグレインズサラダ

なかなか美味しい✨

 

ワイルドライス のグレインズサラダ

 

材料(4人分)

ワイルドライス 1カップ

水2カップ

コーン 50g

6種の雑穀ミックス 1袋(60g)

グリンピース 15房(約45g)

ベビーリーフ 40g

(a)レモンの絞り汁 大1

(a)バルサミコ酢 大1 ※熟成バルサミコがあれば

(a)みそ 大1/2

(a)塩 適量

(a)粗挽き黒こしょう 少々

 

作り方

1.厚めの鍋によく洗ったワイルドライスと水を入れて半日くらい浸水する。

2.塩を少々入れて弱火〜中火にかける。10分かけて沸騰させる。

3.沸騰してきたら少し火を中火〜強火25分たく。

火を止めて10分くらい蒸らす。

4.小さめのボウルに(a)の材料をよく混ぜ、3の鍋で和えてよく冷ます。

5.お皿にベビーリーフを敷きつめて、4をもりつけ完成

 

 

昨日のクッキングラム のイベントの前に楽しんだちえさんぽ !での収穫。

ワイルドライス と、この トルコ陶器

広尾を散策していると、懐かしいキャラクター、フィリックス がお出迎えしてくれたお店、

「 ナショナル麻布 」

引き込まれていきました。

店内は、オーガニックはもちろん、輸入食材がとても豊富で、表示も英語でも記載されていて、外国人の方もとてもお買い物しやすそう!

 

器は、新橋の駅の中に出店していた、

「 セヴィンチエイト 」さんにて。

迷いに迷っていると

店主のクルムさんが、

「これはトルコブルーね!」

そう言われた瞬間にキュン

秒で決めれました

 

他の荷物が、それはそれは重くて、1枚だけにしましたが、WEBサイトも聞いたので安心

http://sevinc8.com

 

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