我が家には、
エンゲル係数Ｕｐの悩みがありました。
特に、お肉の消費が…すごい！
健康面でもそうですけど、
経済面の心配が、
ウチの悩みの大きな部分をしめておりました。
（ほんま、深刻！！）
そこで、
ちょっと前に見た、ＮＨＫあさイチ！の、
あのメニューを実行してみれば、
少しは改善になるのでは？！と、やってみました。
こちらです。
揚げ物が二種。
向こう側は、レンコンの唐揚げですけど、
手前は…？
よ～し、手前の唐揚げを、
ひとくち、かじってみましょう。
「あむっ！」
いかがでしょう？
鶏のから揚げ？にしては、繊維がないですねぇ。
…これ、高野豆腐なんです。
「高野豆腐 唐揚げ」で検索すると、
かなり色んなところでレシピが公開されてますけど、
水で戻した高野豆腐を手でちぎり、
生姜汁とかゴマ油とか、鶏がらスープ＆お醤油、ニンニクパウダーに漬け込み、
小麦粉＆カタクリ粉にまぶして揚げたものです。
カゾクも、「鶏のから揚げみた～い！」
と、バレバレでありつつも、
美味しい、美味しいとパクパク。
今夜はお肉がなかったのに、
ボリュームもあり、高たんぱく。
しかも、揚げ時間も短く、
「火が中まで通ったかな？」と心配することもない。
素晴らしい！
なんちゃって唐揚げ！
立派な精進料理ですねぇ。
では、みなさま、良い週末を！！