豊後水道に面した愛媛県の南予地方は海の幸が豊富に水揚げされる地域です
かまぼこ店でじゃこ天の名前の由来とも言われる最高級原料「ホタルジャコ」を見せてもらいました
淡いピンク色をした美しい魚です
そして、そのホタルジャコのみを使用して作られた
こだわりのじゃこ天「手押してんぷら」
味付けは魚本来の旨みがよく分かる硬派な塩味！
揚げたてのタイミングを狙って9時過ぎに訪問しましたよ
四国グルメの仕上げは香川に戻り
讃岐うどん！
つるつるもちもちの食感はこの旅食べた中で一番自分好み♡
最後にこのうどんに出会えてラッキー♪
美味しいものを色々食べた四国の旅でしたが
昨晩、無事帰宅
だいぶ疲れたものの充実したいい旅でした☆
旅の記録はいつか書けたらいいな…
と思っております
おわり