レンコンバジルヨーグルトサラダ＆レンコンガーリックチーズおこげ焼き

昨日の晩ごはん☆レンコンナイトのメニューです♪

　　　　　　

【 レンコンのバジルヨーグルトサラダ 】

＜材料＞

◆レンコン5cm位　★A｛◆ヨーグルト大さじ2　◆マヨネーズ大さじ1　◆おろしにんにく少々　◆オリーブオイル少々　◆塩胡椒r少々　◆昆布茶（味の素）　◆ドライバジル適宜　◆黒胡椒｝

レンコンを薄く切ってレンジ６００Wで約1分。冷水に取って冷やす。★A１を混ぜてドレッシングを作り、冷やしたレンコンに和えて出来上がり♪

*お好みで蜂蜜（砂糖）･レモン汁・粉チーズなど加えてもOK♪

　　　　　　

【 レンコンガーリックチーズおこげ焼き 】

＜ 材料 ＞　

◆レンコン適量　◆スライスチーズ2～3枚　◆にんにく1片　◆オリーブオイル少々　◆塩胡椒

オリーブオイルでみじん切りのにんにくと　薄くきったレンコンをサッと炒め軽く塩胡椒してチーズを入れる。ひと混ぜして

全体にとろけたチーズを絡め、チーズに焦げ目が付く位まで焼き、ちょっと冷めてチーズが固まったらお皿に取って出来上がり♪

*今回はチェダーチーズ＆普通のスライスチーズを使いました☆チーズで味が充分付くので、塩胡椒はお好みで♪