練馬区料理教室夢と希望コンセプト | Noriko Grace Cooking Salon&フラワーレッスン・トールペイント教室

Noriko Grace Cooking Salon&フラワーレッスン・トールペイント教室

トールペイント教室&木の実とフラワーレッスン料理サロンの事

おはようございます。

ヘッダー画像を変えました。

昨日たまたまいつもお世話になっている営業さんがホームページを見てくれて

探しきれず・・ギャラリーばかり作っても人には伝わらないんだと気がつきました。

活動に関しての思いを書いていきます。

 

練馬区料理教室 のりこグレース活動について

Noriko Grace Cooking Salon

1、抹茶と練り切り体験レッスン

祖父が腕の良い和菓子職人で、父が抹茶茶碗のコレクターで

抹茶を点てて飲むのは日常の中にありました。

四季を感じる和菓子のすばらしさに気がつき作り始めました。

 

和菓子と抹茶の点て方を楽しみ、日本人だけでなく、外国の方にも楽しんでいただきたいです。

和敬清寂・・千利休の茶道の精神ですが、主人と客人が相手を敬い、清く静かに保つこと

心穏やかに日常を離れて過ごすようなイメージを提供しています。

 

日本人の生活の中で抹茶は日常の中でも生きてきたので、伝統的な作法を伝えるというよりは

簡単に家庭でできる練り切りの作成と抹茶を点てる楽しさをお伝えしています。

 

2、パン作りサークル

石神井公園の調理実習室を使って、

パン屋さん以上のパンを家庭で2時間で作ることをコンセプトにしています。

サークルメンバー募集中 残席7名です。 1回¥3500

多くのパンを持ち帰りたい方、プライベートレッスンは¥5000になります。

 

3らでぃっしゅぼうやのお野菜を使った試食会

おもてなし料理

季節ごと行事ごとのおもてなし料理を提案しています

試食会は¥3500 プライベーレッスンは¥5000になります。

 

ハンドメイド教室・高齢者施設での講師活動をしています。

トールペイント教室 第一第三金曜日 石神井公園 12月4日・6日・20日

らでぃっしゅぼうや試食会 11月26日 残1名

 

お料理関係のプロフィール

中学校家庭科教員免許を取得

食品衛生責任者資格有

国際韓国料理学校の 東京韓国料理従事者教育及び調理師過程終了

韓国料理・フレンチ料理アシスタント経験あり

 

個人としては

薔薇のアップルパイを一番最初にクックパッドに掲載

富澤商店でのデモンストレーションを行う。

 

各社アンバサダー活動

SB食品スパイスアンバサダー

榮太郎 マイようかんアンバサダー

キッコーマン うちんごはんアンバサダー

らでぃっしょぼうや アンバサダーとして活動中。

 

今後について

「美味しく楽しい笑顔あふれる料理」

ハンドメイドが好きでトールペイント教室27年目です。

料理は季節ごとにおもてなしの提案を行ったり、和菓子練り切りの講習を開催中です。

 

両親の介護生活を通じて

食事の大切さ、楽しさ、ありがたさに目覚めました。

一人でも、家族でもおいしいカラフルな食卓が健康な生活への第一歩で

食を楽しむことが人生をカラフルなものにします。

 

自分に何ができるのか、まだわかっていませんが

与えられたお仕事を一つづつ、誠実にこなしていくことで

人として成長し、私が楽しくお料理することで

周りの人に笑顔が広がっていけばいいです。

 

樹木希林さんの本の中に

職人と芸術家の違いが書いてありました。

採算をとれるように考えられるのが職人だと。

 

辛い日でも悲しい日でも同じように続けられるのがプロだと画家に言われたこともあります。

 

私は採算もあまり考えないし、好きなことだけして生きてきました。

芸術家というにはオリジナルも少なく

努力と技術の上に、たまたまひらめいたものがお仕事につながっていたりしています。

 

好きなことは

人に感謝されること

誰かが笑顔になることです。

家族の日々が穏やかに過ぎていくことです。

 

両親が私へ望んだことは

家庭的な良い妻となり幸せになること

誰からも愛される人になってほしい。

 

誰からも愛されるようなキャラには成長できませんでしたが、家庭的ではあるかもしれません。

いつもチャレンジしていく私を父は応援してくれ、母は心配し続けてきました。

 

残された時間、食を通じて、楽しい時間を提供していけたらと思っています。

                                         2019年11月  のりこグレース

 

お好きな抹茶茶碗を選んでいただき

美味しい抹茶と試食タイムになります。

 

講習受講生の声

はじめての練り切りでしたが。とてもわかりやすく、楽しくできました。

見た目は難しそうでしたが、実際は、それほどでもなかったので、またほかの作品も挑戦してみたいと思います。

気軽に日本の文化を体験できる事をとても楽しいと思います。

先生も親切でわかりやすくお教えいただいて、楽しいです。

楽しくあっという間に終わりました。

練り切りの意味もわかり

日本の文化にふれる一時です。

お抹茶もいただきありがとうございました。またうかがいます。

 

薔薇の練り切りとお抹茶を楽しむ体験になります。

 

季節の練り切りレッスンHP

クッキングサロンのHP

 

のりこグレースへのお仕事依頼

アンバサダー活動・・食関係でブログ読者にお役に立ちそうなものだけお引き受けします。

 

高齢者向けデコパージュ・フラワーレッスン

数年前より、8名から10名ぐらいの高齢者施設での開催しています。季節ごとの提案、1時間程度で完成作品です。

ハンドメイド・フラワーの講師依頼を受けています。

 

トールペイント・ネイルアート・練り切りレッスン・・ご希望がありましたらお問い合わせください。

 

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