こんにちは。
チェンジメーカーズベーカリー🥐のパン焼き人、パン助です☺️

2月も後半に入ってきました。
よく、1〜3月があっという間に過ぎていくことを例えて、

1月はいく、
2月はにげる、
3月はさる、

なんてことを申します。

そんなこと言われると余計に焦ってしまうパン助です^ ^


普段私は、駅ナカベーカリーチェーン店で働いています。

年度末は、学生バイトさんが、卒業していく季節。

それでなくても、現場は人手不足。

新たなバイトさんが補充出来ないと、
残った人に、負担がズシリと重くのしかかります。

ウチの店も例外でなく、少しずつのしかかってます。

そうすると、焦りからか、ミスが相次ぎ、製品ロスが出てしまい、それが続く負の連鎖。


ここはなんとか食い止めなければ!


そんな時に思い出す言葉があります。


"前後裁断"


悪い流れに行かないように、そこでスパッと断ち切る訳です。

自分の中で、儀式的なことを決めておくと良いです。

今日も、メロンパンを焦がす、災難に合い、

いつもの儀式、

深呼吸。

1度あることは、繰り返しやすいので、

ここで、間をおくことが超重要です。

今日もなんとか、
食い止めました。



おつかれさんです。

CMB  パン助🍞


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