ジャムというか、お茶作り。

毎月20日は自転車雑誌ファンライドの発売日！

昨日のブログ に書いた
うっかりサザエさんはいかがだったでしょうか・・・(^^;


そして、今日はもうひとつお知らせ。

既にご存知の方もいらっしゃいますが、
シクロワイアードに
東日本大震災チャリティーライド（その３） の記事が掲載されました。

書き下ろしイラストもあるので、よかったら見てください(*^^*)

記事は→こちら


さてさて。

昨日は、自転車仲間？飲み友達？？の、
利守酒造の次期蔵元より
国産檸檬酒 から引き上げたレモンが届きました。


その量、ダンボール一箱分！


ジャムがオススメのようなので、


レモンマーマレードに初挑戦！


量が多いので、
朝から妹の家に行き、Let's COOKING!!

圧力鍋を使えば簡単！と思いましたが、

皮・実・薄皮・わた・種と分けるのに、かなりの時間が・・・


「マーマレードって、手間がかかってるんだね」


これからは手作りジャムを見かけるたび、
今日のことを思い出して感謝の気持ちが湧くことでしょう。


皮を茹でて苦味を抜いたら、実を入れて加圧。


火を消して重りが下がったところで、


砂糖を入れてコトコトコト・・・


好みのとろみになるまで煮詰めます。


出来上がりはこんな感じ


味見をしてみたけど、
マーマレードと言うよりは、レモン版の韓国ゆず茶？

お湯やソーダに溶かして飲んだら、なかなか(^^)b

一番右は、
汁が余ったので生姜漬けを作ってみました。


他には、


レモンマーマレードを練りこんだクッキー


いつもの通り両親に送るのと、
レモンを下さった利守酒造の次期蔵元へ。

お口に合うか分かりませんが、味見お願いします！

強引・・・(^^;


それにしても、妹と話してると楽しくって楽しくって！

も～、今日は何回お腹をかかえて笑ったことかw

明日、お腹が筋肉痛だったりしてww


気づけば半日経ってました。


あ・ちゃんとラフもやりましたよ～


昨日送った分は、
ハシケンさんが考えていたものと近かったらしく、
今回は早めに原稿出せるかも。

指摘された部分を直して、ただいま返事待ちデス。

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