チョコレートの美味しい季節です
夏にも欠かすことができないほどなのですが…
これからがショコラの美味しい季節ですね
葉っぱのデザインのものは【ブシェ・オータム】
お気に入りになってしまい、今季2度目の購入です
ほんのりと塩味が効いていて、中には仄かなクリスピー感があって楽しい食感
もう残り僅からしかったので、一緒に買ってきました
先日、こちらの
冷凍庫に入れておいて、出してそのままいただくチョコレートを買いに出かけたところ…
夏にも出ていたのですが、秋にも新しい味を加えて発売されました
【イニシアシオンジヴレ】
チョコレートはコーヒーと合わせることが多いのですが
大阪で購入してきた【ラクシュミー】のルフナをミルクティーで
つい食べ過ぎてしまわないように気をつけています。。。
ゆっくり楽しもうと思っています
先月のこと…《世界イタリア料理週間》のため、所属協会での
レストランセミナーに参加してきました
著名なイタリア人シェフを現地からお呼びしてのデモンストレーション講座
お料理やお菓子作りは【化学】なのだと改めて痛感させられた日
そのセオリーを生かし健康にも配慮された調理法
仰っていらした通り、日本とイタリアは地形的にもよく似ています
そして、地域色豊かでイタリア同様に郷土料理が多いというところにも共通点があり親近感を持ったそうです
調理学校で教鞭をとられているシェフの知恵や技術に触れられて実りある一日でした
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