私のリフレッシュ法は、専らお菓子を焼くこと。
世の中がこのような状況で…
ほとんど毎日、おうちに籠もっておりますので
その中でも自分なりに楽しもうと思っています。
先日は久しぶりのイタリアのお菓子🇮🇹
「トルタカプレーゼ」
イタリアのカプリ島のケーキです。
このケーキ、失敗から生まれたと言われていますが、とっても美味しいのです♡
しかも小麦粉が使われておらず、グルテンフリー。
たっぷりのチョコレートとアーモンドが入るのが特徴です。
焼き上がったら、粉糖でおめかしして出来上がり！
コーヒーには絶対に合うのですが、濃い目に淹れた紅茶にミルクを注ぐと
また違ったペアリングが生まれます。
先行きが見えず、不安でいっぱいの毎日ですが…
事態が落ち着いたら、イタリアへのお料理レッスンの旅にもまた出掛けたい！
と、お菓子を作りながら考えていました
日本と世界中に一日も早く活気が戻りますように☆
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