今日は 朝から 爽やかな秋晴れ
ちょっと 風が強くて 寒いですけどね・・・
でも直射日光は すごい
髪の毛が短くなってから 首の後ろ
が ジリジリきます
長い時は 気がつかなかったです・・・。
あれ？ これって 前にも書いたかな・・・
さて 昨日 雨の中 お菓子の教室に 行って来ました
（もちろん 車で行ったので お天気関係ないのですけどね・・・
）
今月も ケーキ２種
いちじくのタルト
タルト生地は 薄力粉・バター・砂糖を
フードプロセッサーに ブイィィィィィンとかけて
きれいに混ざったものを タルト型に押し付けて敷き詰めました
タルト生地 サクサクで おいしいですよね
そこに アーモンドクリームを作って流し込み
スライスしたいちじくを並べて
アーモンドスライスをのせて 焼きます
ちょっと こげてしまいましたね・・・真っ黒
Mousse au Vin rouge(ムース・オゥ・ヴァン・ルージュ)
赤ワインのムースです
下から・・・スポンジ/ムース/スポンジ/ムース の４層になっています
トッピングの キウイとブルーベリーですが
デザインが イマイチですね・・・
お隣のテーブルのグループは もっと上手に 飾っていました・・・ﾄﾎﾎ
飾りつけは やっぱり センスの問題ですね
・・・というか 何をするにも センスが必要なのだと
いろんな場面で思います
なには ともあれ 出来上がり
今日も 色々な理由で ２人だったので
ドタドタ・・・バタバタ・・・おろおろ・・・ギャハハ・・・と
大変でございました
今回は 赤ワインのムースを 試食して帰りました
こんな顔のキャラクター見たことありそう～～
ムースは あまり 赤ワインを 感じなかったので
ちょっと 残念でした・・・
でも 先生が 各テーブルの 余り卵黄を集めて
赤ワインと砂糖とオレンジキュラソーを混ぜて作ったソースが
（横についてるカスタードのようなもの・・・）
とっても 赤ワインがきいて 美味しかったです
これが あるのと ないのとで 大違いってぐらい
（ハイ関西の皆さんっっ
ある時～～～～
無い時～～～～
）
でも残念なことに 先生が その時の思いつきで
パパッと作ったソースなので レシピが ありません
トッピングのキウイは 芯の白い部分を
取り除くと キレイですね
もう ほんとに秋本番
オーブンをつけても 暑くない 良い季節になりました
暑いから～って 言い訳できないので
そろそろ パンも焼かないとね・・・
あ、そうそう
最近 楽天で たまたま見つけて購入した コーヒーが
とっても 美味しかったんです
それも 福袋で １０００円 送料無料
（送料無料 大好き
）
ホットコーヒーの季節が やってまいりましたっっ
これこれ～～
ホントに 美味しかったので お薦め
ケーキ
と コーヒー
最高～～～～～ぅ