なかなか…

よくよく考えてみれば、私、今やった三枚おろしが人生初の三枚おろしかもしれない！！！　

出来ですか？

意見には個人差がありますが、私的には「まぁ合格ではないか」と…

頭とおなかのとってあるさんまを前にいざ出陣！！

頭を右にして包丁を「骨」に沿うようにいれる、
骨を感じたからそのままギギギギギ…

うーん、いい感じ！！！

尾っぽまで行って切り離してみると見ると「これ、結構、上手やん！！」と自画自賛。笑

そしてすぐに途方に暮れる私。

この下の身と骨、どうやって分けるん？

単純にひっくり返して、やってみようとする。

う、怖っ！！！

じゃぁ、これはやめて…

どうするん？　と自分に聞いてみる。

とりあえず、手でとれないかやってみよう！！！

と、と、取れそう！！！

ゆっくりと持ち上げていく！！

行ける！！！

できたぁー！！！

はい、この出来は？「うーん、まぁ、こんなもん？」　笑

骨の両面に微妙に身がついてますが、焼いていれば食べますが…　この程度ならさようならしてもいいかという感じ（意見には個人差があります…笑）　だってその身をとろうとすると、間違いなく指を切る。そして時間がかかる。まともな身の部分が悪くなる。色々考えるとさようならが正解。

よし、とりあえず、３枚になり、いざ骨取り。

これは得意ですよ。だって触ればいいんだもん。結構、軽快に骨を取って行く。

そして次。

皮、はいだはったよなぁー…

どうやったはったっけ？　

わからない！！！！！！

えーい、危なそうだから皮はついたままいっちゃえぇー！！！！
はい、私はＯ型です。笑

ということで、まな板の上で軽快にトントントントンとさんまをミンチに。
ボールに移し、卵を入れ、生姜を入れ、片栗粉を入れ（分量？　適当ですよ、適当）、まぜまぜ！！！

結構、いい感じ。

つみれ以外の具材を鍋に入れ、かつを出汁を入れ、ごぼうや大根がやらかくなるまでたいて、いまほぼ完成。

旦那が帰るちょっと前にでもつみれを入れて完成させましょう。

はてさてどうなりますか？
ふふふ。楽しみ、楽しみ。

ところで、

三枚下ろしで２枚になった後、２枚を三枚にするのってどうするのでしょう？

皮はどうやってはぐんでしょう。

どなかたか、レベルを下げて♪教えてください♪

で、初三枚おろしの感想。

うーん、出来そう！！！　笑