今日は
雨～
最近よく降りますね、しかも今日はとっても寒いです。
携帯のストラップを、替えました。十二単シリーズ
キティちゃん 御所バージョン このキティちゃん十二単を着てるんですよ
京都のみあげに、３個買ってきました。
は、今まで付いてたもの モネの「日傘の女」と、
です
今日の料理は、柚子シリーズの４回目
柚子コショウ 黄色とオレンジです
柚子コショウと言っても、コショウじゃないですよ(ﾉﾟοﾟ)ﾉ あたり前ですね
九州が発祥の地 柚子と生の唐辛子で作ります。
柚子
と
シマトウガラシ
とっても辛いらしい
植えたのが遅かったから、まだ小さい？？
こんなに小さい けど、から～～い ((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
これは、黄色い組み合わせ
で、は、直売所で買ってきた鷹のつめ
と柚子の黄色でオレンジ色です
本当は、青い柚子と青唐辛子で作りますが 黄色もオレンジ色も綺麗ですよ
材料
柚子 ８個くらい （おろした柚子の皮２４０グラム）
唐辛子 ５０本くらい（６０グラムくらい） 乾燥した唐辛子はダメ
必ず生のもの
塩 小さじ１杯半くらい
作り方
柚子は ヘタを取り、綺麗に洗って
黄色いところだけ、擦りおろします
唐辛子は、みじん切りにするか
ミルサーかフードプロセッサーで、細かくします。
シマトウガラシと柚子
すり鉢で、柚子と一緒にすり混ぜます
は、赤い鷹のつめと柚子
唐辛子の種が気になりますが 色が綺麗です。
塩を混ぜたら、出来上がり
赤くなった唐辛子の種は、きれいにとりましょう。その際、手袋をしたほうが良いですよ 手が火傷みたいにひりひり((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
フリーザーパックに、薄く伸ばして入れて
シマトウガラシ入りは、２００グラム出来ました
使う分だけ、ポキット割って使います。
赤い鷹の爪入りは、３００グラム作りました
わさびみたいに売ってる柚子コショウより、ずっと美味しいですよ
柚子コショウで、ドレッシング
材料は
柚子コショウ 小さじ１
麺つゆ 大さじ１杯半
オリーブオイル おおさじ１
玉ねぎの酢漬け汁 大さじ１杯半
他には、炒めものに入れても美味しいみたいです
今日のお昼は、 ドライカレー 昨日の晩御飯の残り物
私は、普通のカレーより ドライカレーのほうが好きなんです。
とっても美味しくできました。 
