今回の“賄いカレー”はちょっと手抜きをして、いただき物の“奄美カレー”を使ってみました。
なにやら奄美産のウコンを配合したカレー粉の様です。
他の香辛料に関しては、原材料に明記されていないので不明です…
具財はいつものスパイスをたっぷり含んだ豚肉
です。
粉唐辛子をタップリと加えて、完成です！！
で、今回は毎回使っている“隠し味”を公開しちゃいます！
それは…これ！
“お好みソース”です！！
そもそも、ソースは沢山の野菜を使った物なので、コクと旨みを加えるには一番手っ取り早い調味料なんです。
お好みソースは、他のソースと違って甘みもあるので、カレーには最適です！
ちょっとした事ですが、普通のカレーも美味しくなるので、是非お試し下さいね('-^*)/