前回は旦那くんがもしかたら『グルテン過敏症』かも...
というブログを書きました。（→ 旦那くんの様子が変！）
セリアック症を患っているご主人を持つ方やご本人からコメントやメッセージをいただけてとても嬉しかったです！！
何より、自分の勉強不足なのですが意外なものにもグルテンは含まれているのか...と知ることができて本当に感謝の気持ちでいっぱいです
ご報告までに...お医者さんの診断は月曜日に受けることになりました！
アポ済みです（ようやく...
）
診てもらう前はあまりグルテンを除去した食事はとらないほうがいいと聞いたのですが...
私が作ったご飯の後に不調になる彼を見るのが辛くて...
2〜3週間の期間限定で実験してみることにしました。
実験内容は...
まず最初の2週間はグルテン完全除去を目指した食生活からスタート
↓
そのあと、数日は調味料にグルテンが微量だけど入っている状態での食事をとる。
↓
最後に思いっきりグルテン食をとる。
というような感じです
（まさに人体実験...
笑)
ということで早速今日グルテンフリー食品を買いにWhole Foods Marketとアジアンスーパーに行ってきました。
セリアック症や過敏症を患う人が多いためか、やっぱりグルテンフリー食品は充実してますね
久しぶりのWhole Foods Marketでしたが、以前よりかなり種類が豊富になってる気が...
しかし...お値段が優しくなーい
今まで使ってきた調味料は日本からのものが多く、ラベルをよく見るとほぼ全てにグルテンの可能性が
ほんだしやコンソメ、醤油・みりん・酒・味噌、ちゃんとラベルを確認しないと全てにグルテンが入ってることも
節約生活のため安い調味料を使っていた我が家の調味料には全てグルテンが...（もしやケチったのが体に影響したとか...??私のせい？）
ということでグルテンが入っていない調味料を揃えるのにかなりお高くつきました...。初期投資だと思ってここはぐっと我慢ガマン。
今日購入した食材はこちらです↓↓
これグルテンフリーじゃないよ...というものがあったらご教示ください
W : Whole Foods Marketで購入したもの
S : Saraga International（アジアンスーパー）で購入したもの
+ たまり醤油（グルテンフリー） S ＄4.49
通常の醤油には40-60%の小麦が含まれているらしいです。このたまり醤油は100%大豆から作られていて小麦は0!!!
+ 料理酒（台湾さんの米酒）S $3.99
原材料は「水、米、塩」のみ!!!
ずっと清酒風料理酒を使っていましたが、調べると原材料は「アルコール、水あめ、米・米こうじ、食塩、小麦発酵調味液、酸味料」。
なんか色々入っていたんですね...知らなかったです
+ 無添加生みそ S ＄7.49
原材料は「大豆（遺伝子組み換えでない）、米、食塩」
+ 出汁パック S 5.99
原材料は「こんぶ、いりこ」
『ほんだし』って何者なのかわからないまま使っていました。しっかり原材料をみてしまった今、使用していたことに猛烈に反省しております...
『ほんだし』の原材料は、
「食塩、砂糖類（砂糖、乳糖）、風味原料（かつおぶし粉末、かつおエキス）、酵母エキス、小麦たん白発酵調味料、酵母エキス発酵調味料／調味料（アミノ酸等）」
等とは...グルタミン酸ナトリウム、イノシン酸ナトリウム、コハク酸ナトリウムだそうです。
+ タピオカ粉 W ＄4.19
お菓子やパンを作る際に米粉だけだとパサパサになるけど、タピオカ粉を入れるともちっとなって美味しい！！と聞いたので試したいと思います
+ 野菜コンソメ（グルテンフリー）W ＄2.99
+ チキンコンソメ（グルテンフリー）W ＄2.99
どちらもネットで評判が良かったので試しに買ってみました！
ん〜でも原材料をみると、怪しい2つが...圧搾プレスで製造したパーム油（植物油）・マルトデキストリン。
マルトデキストリンとはでんぷんから精製された多糖類。らしいです。
これは使わないほうがいいのかな...
少量ならいいのかな。。と言うことで一応買ってみました！過剰摂取しないよう気をつけます。
他にも、クラッカーやグラノーラ、米粉で作ったラーメンも試してみたくて買いました！
↓↓
全てお高い...
左下のグラノーラなんて、Whole Foodsで＄5.29もしました...サイズ小さいし
今回は初めの一歩！と言うことで色々買ってみましたが、
次回からは高価なクラッカーやグラノーラ、ソーセージは却下ですね
長々と商品の紹介をしてしまいましたが、
今後も度々、記録用に『グルテン過敏症』対策についてのブログを書いていきたいと思います！！
今日も最後までお付き合いいただきありがとうございます