パウチで和菓子はいかがですか? | 地球最古の森に抱かれた街・ケアンズから、自分らしくありたい貴方へ。

地球最古の森に抱かれた街・ケアンズから、自分らしくありたい貴方へ。

ケアンズ地元情報誌リビングインケアンズの生みの親。16年間の編集者時代に出会った、オーストラリアやケアンズの素敵なモノ、ライフスタイルをシェアし、ハッピーの輪を広げるべく活動するマーフィー恵子のブログです。


テーマ:
パウチにティールームを作ることになり、たった中3席+外2席とはいえ、こだわりのお茶を美味しく淹れたい!と、キュランダまで教えを乞いに行ってきました。

お出しする予定の「まんご焙じ茶」そして「ゆーかり緑茶」2種類のオリジナルブレンドの開発者、啓さんを訪ねて。

何千杯も淹れて、茶葉の量やお湯のことなどを徹底的に研究し、美味しい一杯にこだわり抜く彼の姿勢は本当にすごくて、私たちも生半可な気持ちじゃ失礼だな、と思ったわけです。


ケアンズ産ユニークギフト専門店★パウチ

(啓さんは、キュランダオリジナルマーケットで、BUSKというお茶屋さんをされています。
古き良き時代の落ち着いた佇まいを保ちながらも、行く度に雰囲気が良くなってゆく、常に進化形のシックな空間。

至福のお茶を味わえるので、キュランダに行かれた際はぜひお立ち寄りを。)



目の前で実演していただくと、今までのお茶の淹れ方とはやっぱり違ってました。。

『理想はこんな色』とのことですが、なかなか難しい!

最高に美味しい1杯には理由があるんだなあと実感です。


ケアンズ産ユニークギフト専門店★パウチ


帰ってきてからも練習してます。。お茶




そして、この日、お茶屋さんの向かいに新しく開店された和菓子屋、BENさんとお話していたところ、彼が作ったお菓子もパウチに置けることに!クラッカー

小豆大好き、和菓子大好き、日本に帰ると毎日、和菓子を食べている私はテンションUPアップ


BENさんのご実家は、和菓子屋さん、その後洋菓子のパティシエとしてずっと勤務され、ケアンズではチェリーブラッサムという和食レストランの厨房にいらっしゃいました。



目玉はどら焼き

あんこの他に、黒ごまや、カスタード抹茶があります。(全て$3.50)


$ケアンズ産ユニークギフト専門店★パウチ


豪華な抹茶クリーム+牛皮入りの抹茶金時($4.50)も!

$ケアンズ産ユニークギフト専門店★パウチ

市販のは甘過ぎるのもある中、あんこの甘さが程よくて、パクッと食べられちゃう。抹茶は、苦みすら感じられるほどの抹茶感(?)です。

ティールームでお茶のお供にもいいですね★


パウチで扱う数は限定数になりますが、キュランダまで行く時間がない方は、ぜひお立ち寄りください。


何と、おはぎ(1個$2)、みたらし団子(1本$2)、ゆーかり団子(ゆーかり緑茶入り!6個入り$4)もあります!

ご注文いただくと翌日パウチでお渡しできます。電話 4028 3670、メール info@pouch-australia.com、ブログのメッセージ、Facebookのメッセージなど、お好きな方法でお気軽にどうぞ。


$ケアンズ産ユニークギフト専門店★パウチ


ケアンズで作り立ての和菓子を食べられる日が来るとは思いませんでした。嬉しい!

お客様も喜んでくださるといいなあラブラブ

ケアンズ異文化体験!プロデューサーCaycoさんをフォロー

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス