こんにちは、
オランダに住む
元保護猫シャルルの
同居人、シャンタールです✨
今年になって初めて、
野菜を収穫しました。
*採りたて野菜
私がボランティアをしている、
地元の地域の有機野菜園は、
ここ数週間で
あっという間に変化しました。
冬の休み期間が終わって
3月に来たときは、まだ
寒々とした茶色い景色
が、広がっていましたが…
今では、
あちこちに作物が成る、
緑の楽園と化しました。
*野菜園にあるハーブ園
ボランティアワーカーも、
たまに、お野菜を頂いて帰ること
ができます。
今年初に収穫してきたものは、
ほうれん草、
サラダ菜、
赤と白のラディッシュ、
チンゲンサイ。
ほうれん草は、
日本のほうれん草と違い、
柔らかく、ベビーほうれん草
みたいな感じです。
白ラディッシュは、
まるでミニ大根。
*ミニ大根のような白ラディッシュ
この収穫の嬉しさは格別です。
自分たちで植えたな…
と、思うとなおさらです。
帰宅してから、
野菜さんたちを並べていると、
ショコラが早速確認しにきました。
クンクンクン…
長い間、
土と野菜の匂いを嗅ぎ続け…
安心したようです。
*クンクンとずっと嗅ぐショコラ
先ずは、
ほうれん草を利用して
キッシュを作りました。
サラダ菜をサラダにして、
ラディッシュは即席ピクルス
にしました。
チンゲンサイは
今日何にして食べようかな…
どこから来たか分かる食べ物
って、本当に安心ですし、
特別に美味しいです。
料理するのもワクワクです。
今の時期、
野菜園で作業していると、
水路にいるカエルの合唱と、
湿地帯にいる鳥達の合唱が
BGMになり、
心地よいにぎやかさを、
感じます。
