ビーフシチューとアレクサンドロ・オロロソ

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＜牛肉が食べたい編＞

例えば
「シェリー入りビーフ・シチュー」
と
「アレクサンドロ・オロロソ・シェリー」

半端なシェリー酒を煮詰め、
デミグラス・ソース、トマト缶、
ジャガイモ、玉ねぎ、ひよこ豆缶、
一度アヒージョ焼きにしておいた牛肉、
マッシュルーム、ビールを入れて強火、
沸騰したら弱火で40分