昨日、「2月は酒粕料理」と言いましたが、2回だけ、ポルトガル料理クラスもやりました。
1月のメニューのリクエストです。
この美しい紫は、千日紅のお茶です。
ウエルカムドリンクでお出ししました。
先日のポルトガル滞在で、南部アルガルベにも行ってきまして、Lagosという街の市場で購入しました。
一部、アザミのお茶とお答えしたりもしてました。
似てるので・・・。すみません。
正解は千日紅、英語ではGomphrena globosa。
ポルトガル語も同じなんだと思いますが、ラベルを見ると、Gomphrena globosaがカッコ書きになっていて、タイトルはPerpétua roxa。
永遠の紫・・・という意味です。
ロマンチストなポル人らしいネーミングなんでしょうか。
補足説明は、
Infusão de cor roxa,muito apelativa.Tradicionalmente muito utilizada pelos artistas cantores,para ihes suavizar a voz.
・・・紫（千日紅のことでしょうね）の注入は魅力的です。伝統的に歌手が声を和らげるために使用します。。とのことです。
確かにすっきりした喉ごしでした。
この可愛い色合いに目が行きがちですが、ちゃんと薬効もあったのですね。
Bolo de Mel da Madeira は毎回人気ですね。
実際、作ってみました！というお声も聞けて嬉しい限りです。
3月からのポルトガル料理教室は新メニューになります。
コトラボと日本ポルトガル協会の教室もあって、後半は忙しくなりそう。
また、ご一緒できることを楽しみにしています♪