ほうばみそ

お土産にもらった朴葉味噌(ほうばみそ)

岐阜県飛騨高山地方の郷土料理です。
「です。」とか言ってるけど、わたしは今回はじめて知りました

朴葉の上に味噌をのせて、その上で野菜やら肉やらをグツグツ・・・

ちゃーんと葉っぱも入ってます

郷土料理って各地にあるんだろうけど、結構知らない

知る機会もなかなかないので、
こうやってお土産とかで戴くとうれしいです

2回分あったので、肉と魚の両方楽しみました

欲張りすぎて、具を盛り盛りにしたので見た目お上品さゼロ。
お恥ずかしいので画像もなしです

んま～っご飯がススム君でした

お豆腐も入れたんですが、味噌がしみ込んでｳﾏｳﾏでしたよん