沙棘(サジー)(チェチェルガン) | 峰シェフの健康レシピ
2006-02-14

沙棘(サジー)(チェチェルガン)

テーマ:食材

サジー1 ん?なんだ、これは?



みなさん、サジという言葉を聞いた事がありますか?


モンゴルでは、チェチェルガンと呼ばれているそうです。


黄色、オレンジ色、赤色など、とてもキレイな色の果実を実らせます。


昨今の健康ブームで、様々な商品が出ていますが、それはもう、ものすごい栄養素が含まれています。

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サジーとは…

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タワラグミ科の落葉潅木の植物です。


中国・モンゴル・チベット・ロシア・東欧などに生育しています。


高山、砂漠、日照り、干ばつ、激しい温度差、乾燥、不毛地帯などの厳しい自然環境の中でも
自生してしまうという強者です。


砂漠地帯の緑化にも一役かっているそうです。


学名はHippophae rhamnoides L.(ヒッポファエ・ラムノイデス)で、「光り輝く馬」という意味だそうです。


かっこいいですね~ しかし、なんで馬なんでしょうか。。

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サジーの実

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果実は1センチ弱のとても小さなものですが、秘めたるパワーはずば抜けています。


サジー2 ほ~ かわいいね


生命の実」「砂漠の人参」「ビタミンの宝庫」「中国の国宝」などなど、まーすごいネーミングです。


まずは、必須アミノ酸の9種類はもちろんのこと、全18種類のアミノ酸が含有されています。


そして、ビタミンA・C・Eは、他の野菜や果物を圧倒しています。


その他、カルシウム・鉄・カリウム・亜鉛・フラボノイド・不飽和脂肪酸なども含まれています。


う~ん。 す…すごい。。


実自体の味は、すっぱいです。

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サジー効果

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ビタミンの宝庫ですから、美容にはもってこいですね。
化粧品などにも使われています。


皮膚や髪、骨、歯ぐきを健康な状態に保ちます。


ビタミンEは、老化防止ビタミンです。


不飽和脂肪酸は、コレステロールを下げ、心臓、循環器、脳、皮膚などに栄養を与えます。
不飽和脂肪酸を多く含む食品は、イワシ、サバなどの魚やオリーブ油などです。


ざっと下記の様な効能があります。


がん、心筋梗塞、狭心症、脳卒中、動脈硬化、
腎機能向上、かぜ、夜盲症、ストレス、シミ・ソバカス、肩こり、冷え性
免疫力向上、抗アレルギー、抗酸化作用、老化防止、


むむむ  サジーすごい



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