砂肝の白い部分でおつまみ

先日、アヒージョを作りました

砂肝、シメジ、エリンギ、シャウエッセン、ブロッコリー（家庭菜園）を多めのオリーブオイルとニンニクで煮込みます

味付けは塩コショウのみ

焼酎片手に美味しく頂きました

その際、砂肝の下処理で削ぎ落としたかたい部分を取っておいたのですが、本日の夕飯のおつまみ用としてニンニクと油で炒め、塩コショウで味付けしてみました

歯ごたえがあって、美味しい

お酒がすすみます

最近、のみすぎですね

明日は休肝日にしよう、、