数量限定！幻の床波牡蠣（トコナミガキ）入荷！

今日のおすすめは！地元宇部市の幻の食材「床波牡蠣」が入荷しました！

トコナミガキ（床波牡蠣）。
正式にはイタボガキ旬は冬から春でフランスのブロン（ヨーロッパヒラガキ）と

味わいが非常に似通っていて

かなり濃厚な味わいとカキの持つ、渋みや苦みがほどよく、大きな貝柱が甘く
まるでホタテのような味わいの逸品！

天然の岩牡蠣の仲間で私たちの こどもの頃はよく食卓にでた食材ですが、
乱獲による枯渇のためか ここ10年以上は年に1～2回しかも 5～10個程度しか
入荷しない幻の天然牡蠣です！　

5人前の数量限定ですので、この機会に是非御賞味を！