数量限定!幻の床波牡蠣(トコナミガキ)入荷! | CAPTAIN新着情報
2011-03-02 10:51:01

数量限定!幻の床波牡蠣(トコナミガキ)入荷!

テーマ:食材

今日のおすすめは!地元宇部市の幻の食材「床波牡蠣」が入荷しました!


トコナミガキ(床波牡蠣)。
正式にはイタボガキ旬は冬から春でフランスのブロン(ヨーロッパヒラガキ)と

味わいが非常に似通っていて


かなり濃厚な味わいとカキの持つ、渋みや苦みがほどよく、大きな貝柱が甘く
まるでホタテのような味わいの逸品!


CAPTAIN新着情報-床波牡蠣ト(コナミガキ)

天然の岩牡蠣の仲間で私たちの こどもの頃はよく食卓にでた食材ですが、
乱獲による枯渇のためか ここ10年以上は年に1~2回しかも 5~10個程度しか
入荷しない幻の天然牡蠣です! 


5人前の数量限定ですので、この機会に是非御賞味を!

CAPTAINさんをフォロー

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

コメント

[コメントする]

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス