今年のお雑煮

鶏もも肉でだしをとり

みりん・さけ・うすくちで調味し塩で味をととのえ

白餅はお湯をひたひたにしてレンジで２分ほど加熱し水気を切ったら

椀に白餅と下茹でした蕪・干し椎茸・京人参・ほうれん草そしてぶりの照り焼きを盛り

だしをはればメリハリのついたお雑煮となる