毎晩、晩酌の我家
昨晩はビールのお供にベーコンブロックをスモーク。
スキレットでも簡単にできます＾＾
5分ほどたった時、相方さんにチーズのスモークも頼まれていたのを思い出す…まっいっか～と途中投入
スモーク一つにしてもこだわる方もいると思います。僕は楽しむ時はなにも決まりを作らずただ楽しくやる
もちろん基本的な事はしますよ＾＾
要注意：仕事には手を抜かず、こだわってますのでレンタルしていただく皆様、ご安心ください＾＾
◇今回のスモークで必要な物◇
①スキレットx2(2来ない場合はフタになる様なもの。ニトリやホームセンターにも売っています。)
②スモークチップ(なんと！百均にも売ってます。)
③アミ
◇スモークが出来るまで◇
①スキレットにスモークチップを隙間なく敷きます
②網を置きベーコンをのせ、もう一つのスキレットでフタをします(ベーコンなどのせるものはキッチンペーパーなどで水分を十分取って下さい)
③中火の火で煙が出てくるまで待つ
④煙が出て来たら小火で10～15分待つ
⑤火を止めて5分待ったら出来上がりです
みなさんも試してみて下さい＾＾