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娘の体調、かなり良くなりました
本当は昨日、インフルエンザの予約をしていたけれど、
残念ながらお兄ちゃんだけの接種。
今年もなかなか予約が取りづらい状況だけに残念。。
でも仕方ないよね〜
予約がある日に限ってこうなる、子供ってそんなもんだよね
また予約し直し！
年内に2回も打てるかな〜〜😅
今日のレシピは、
春雨にたっぷりの野菜とワカメを合わせた
具だくさんでヘルシーな春雨サラダ
最近新しいワカメを買ったら、
これが肉厚ですごくおいしくて！
早速使ってみました
もやしやキュウリはしっかりと水気を絞ってね
さっぱり食べやすくて、
箸休めにもなるかな
『もやしとキュウリとワカメの春雨サラダ』
▪️調理時間：15分
▪️材料（4人分）
春雨（緑豆）・・・60g
もやし・・・1袋（200g）
キュウリ・・・1本（100g）
ワカメ・・・5g
A酢・・・大さじ1と1/2
A醤油・・・大さじ1
A砂糖、塩・・・各小さじ1/2
Aこしょう・・・少々
Aごま油・・・大さじ2
白ごま・・・適量
【作り方】
＜下準備＞
▪️春雨（緑豆）は熱湯で4分ほど茹でてザルにあける。粗熱が取れたら、手で握るようにして水気をよく切る。食べやすい長さに切る。
▪️もやしは熱湯で1分ほど茹でてザルにあける。粗熱が取れたら、ギュッと絞って水気をよく切る。
▪️キュウリは細切りにし、ふたつまみの塩（分量外）を混ぜて5分ほどおく。水気を絞る。
▪️ワカメは水で戻す。水気をよく切り、食べやすい大きさに切る。
①ボウルに春雨ともやし、キュウリ、ワカメを入れて混ぜる。【A】も加えてよく混ぜる。
②器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。
【ポイント】
▪️味が薄まらないように、春雨や野菜、ワカメの水気はよく切って（絞って）ください。
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