【レシピ】オクラのガーリック炒め

オクラで簡単おかず！





オクラとエリンギの塩ガーリック炒め *


オクラを買うと、
胡麻和え率が高い我が家。

ちょっと変わり種のオクラレシピを試してみたいなと、
作ってみたこのおかずウインク



少し多めの油でエリンギをしっかりめに炒める。

エリンギはさっと炒めより、
焼き色がつくくらいまで焼く方が夫と私好みでイエローハーツ

そこにベーコンと薄切りニンニク、
オクラも生のまま加えて炒める。


ここに少量の水を加えてオクラを蒸し焼きするだけで、
簡単に火が通りますグッ





味つけはシンプルに塩、こしょう。

ニンニクの風味が食欲をそそりますOK


ぜひ試してみてね *





オクラとエリンギの塩ガーリック炒め *


【材料】（２〜３人分）

オクラ・・・１０本
エリンギ・・・１００g
ベーコン・・・２０g
ニンニク・・・１/４片
水・・・大さじ１と１/２
塩・・・小さじ１/３
こしょう・・・少々（あれば黒こしょうがおすすめ！）


【作り方】

①オクラはヘタを切り落し、３センチ幅の斜め切りにする。エリンギは縦半分に切り、１センチ幅の斜め切りにする。ベーコンは細切りにする。ニンニクは薄切りにする。

②フライパンにサラダ油（大さじ２）を入れて中火で温め、エリンギを炒める。焼き色ついてきたら、オクラとベーコンを加えて炒める。

③２に水を加え、蓋をして１分蒸し焼きにする。
塩とこしょうで味をととえる。


【ポイント】

●エリンギは焼き色がつくまでしっかりめに焼くと美味しさアップ！



レシピはNadiaでもご紹介していますクローバー


オクラとエリンギの塩ガーリック炒め*
オクラはさっと炒めて蒸し焼きにします。 ベーコンの旨味で美味しさアップ！ ニンニクの風味が食欲をそそります。 冷蔵庫で２〜３日保存できますよ。お弁当にも。 ぜひお試しくださいね *




息子くんの風邪、大丈夫かな？
と心配してたら、
突然娘ちゃんが咳、鼻水、発熱と一気に体調を崩して。。。

こういうとき、
熱のある下の子を連れて、
上の子の送迎をするのって本当に大変あせる

幼稚園まで毎日徒歩っていうのがね。。。

週末には二人とも落ち着いててほしいなチュー