出会い | ++COFFEE TREE++ ★宮崎発!!自家焙煎珈琲店主のコーヒーブログ★
2010-09-18 16:00:28

出会い

テーマ:珈琲の話
最初の出会いって

結構重要ですよね

人間で言ったら、第一印象と言うやつです


食べ物にも

やっぱり第一印象は重要だと思います


最初に美味しくないものを口にしてしまうと

その後は、手をつけなくなっちゃいます


僕の苦い思い出は『マンゴー』

かなり昔に初めて食べた時

青臭くて食べれたものではありませんでした

その後は一切食べませんでしたね

数年前から『宮崎マンゴー』が話題になって

恐る恐る食べてその美味しさにビックリ

それからは大ファンになっちゃいました

ま、お高いので

年に一回程度しか口に入りませんけど・・・



前置きが長くなりましたが

コーヒーの第一印象が良くない人って結構いらっしゃいます

最初の出会いが

インスタントコーヒーだったり

いつ焙煎したか解らない、いつ淹れたかも解らないコーヒーだったり


正直、美味しいコーヒーは

まだまだ広まっていないと思うので

多くの方が、あまり良い印象をもっていない感じです

でも出されたら飲まなきゃいけないので

ミルクと砂糖を入れて・・・みたいな

別に、砂糖などを入れることは否定しませんが

コーヒー本来の味も知ってほしいというのが、焙煎人としての本音

ミルクや砂糖を入れるのなら

それに適したコーヒーを飲んで頂きたいとも思います


僕の店では

テーブルに砂糖もミルクも置いていません

コーヒーを提供する時も

一緒には持っていきません

「欲しい」と仰った方には提供するようにしています

何も持っていかないと

ちょっと怪訝な顔をされる方もいますが

一口飲んで、そのまま最後まで飲んで頂ける方がほとんどです

「初めてブラックで飲めた」

という、嬉しい言葉も時々頂きます


結局、第一印象が悪いために

『砂糖とミルクを入れるのが当たり前』

になっている方が結構いらっしゃるのが現状です


「コーヒーってこんなに美味しいんだ」

そう思って頂けるようなコーヒーを作っていきたいと思います

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