2012-02-08

【めんめ】札幌大人時間

テーマ:札幌グルメ 中央区
札幌にいながら、30年以上もその存在にすら気がつかなかった「狸小路市場」

狸小路6丁目にある横丁です。

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ここに札幌バル、なたろう、しもくらといった名店が軒を連ねる。

その中でもここ「めんめ」は、その素材のすばらしさで抜きん出ています。

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店名にもなっている「めんめ」は、きんきの事。
名物のめんめ鍋はきんき鍋。

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ニシンの焼き物。
驚くのはその大きさ。

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こんな大きなニシンはあんまり見ませんね。

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ここまで大きいと、肝なんかもとろっとろです。
ニシンの肝を、身と絡めて食べる。濃厚でうまい。


仲間の1人、よっしの大好物の牡蠣。
その大きさもさることながら、牡蠣の水分、身の締まり、透き通るような味わい。
ド一級の牡蠣なのは間違いありませんが、これは日によるので運次第。

前回いただいた牡蠣よりは大きさは劣るけれど、瑞々しい味わいはぶれることはありません。

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この素材に合わせるとなると、やっぱり日本酒なんでしょうか。

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このオヤジっぷり。
僕らも大人になったなぁ、、、(笑)

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めんめ鍋の登場です。

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脂の乗った見事なめんめ。

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この色味、風格。
目の周りをしゃぶる。それが美味しい。
だから「めんめ」って言うんでしょうか?

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食べ終わりに、めんめのダシを使った雑炊に。
最高の〆です。

北海道で最高の食材と、最高の仲間。

「俺の札幌どう?」と言わんばかりの誇らしげな僕の顔。

僕が東京に行く時は、逆に感動させられっぱなしなんですけどね。

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食とは深い。

家族とともに、仲間と共に、おいしいものをいただく幸せ。

まだまだ札幌にはすばらしいお店がたくさんあります。

それらの名店に出会うには、それなりの年を取らなければいけないし、お金もかかりますね。

だからこそ、大人になるってのはおもしろい。


今日も感謝で一杯の気持ちです。

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