こんにちわ!
梅雨も半ばを過ぎましたが、毎日ジメジメして不快な日が続きますね😢
早く梅雨が明けて夏をエンジョイしたいものです笑笑



さて!



当店の人気商品の『八つ橋しゅー』ですが、現在は2種類の小麦粉をブレンドし製造しているのですが、近日中に国産米粉100%使用グルテンフリーに生まれ変わります👍













なぜかと言いますと…アレルギーなどで小麦を食べられないお客様にも、京都旅行の思い出として召し上がって頂きたいと言う思いがあったのと…。



私には子供が2人いるのですが、上の子供が軽度ではありますがアトピー性皮膚炎と診断され皮膚科の先生から小麦やお砂糖の食べ過ぎが良くないと言われたため普段の生活では出来るだけ小麦と砂糖の摂取を控えるようにしていました。


そして…お店へ遊びに来てくれた時にシュークリームを食べさせてあげられなかった事が物凄く親としてお店として申し訳ない気持ちになりました。


試作のグルテンフリーシュークリームを家に持って帰って食べさせてあげられた時すごく嬉しかったです。


子供にも安心して食べさせられる…試行錯誤を繰り返した甲斐がありました。
これからも、改善点が見つかればより良い方向へ向かって進めるように精進したいと思います。