Cafe OREOへようこそ♬

手作りデザートや料理が自慢のカフェの覚え書きブログです❤️
発酵食材にただいまハマってます。


テーマ:
紅白歌合戦も佳境に入ってきて、本当に2017年も終わりだなーと感じております。

昨日12/30をもちましてCafe OREOは2017年の営業を終了致しました。

おかげさまで、3年目を迎えた今年はたくさんのお客様にご来店いただくことができました

開店当初から変わらずご来店頂く常連様から今年、初めてお会いできたお客様と、本当にカフェ冥利に尽きる素敵な出会いに恵まれました。
本当にありがとうございます

そしてCafe OREOでイベントや展示会を開催してくださった作家様、フォトグラファーの皆様、素敵な空間をご提供頂きましてありがとうございました😊😊😊
心から感謝申し上げます。


また、今年はお手伝い頂くスタッフさんもメンバーが総入れ替えとなりましたが、素晴らしいスキルを持ったメンバーに恵まれ、ますますパワーアップできる土台ができた‼️と思えた年の瀬になりました。

それぞれの持ち味を生かして頂き、お客様が喜んで頂けるようなカフェになるように頑張ります


メニューについては、まだまだ出そうと思ったメニューの半分も実現できていず💦ご期待にお応えできていませんが、先が見えてきたメニューもありますので、2018年は1つでも増やしてお出しできるようにしたいと考えています。


オーナー的に今年達成できたことで嬉しかったことは、皆様にご賞味頂きました【丹波栗とアーモンドクリームのパイ】が300個のご注文を達成できたことです🌰

昨年より100個増やしてのご提供、生地もクリームも栗の下ごしらえも全部手作りで、やり切れるかというところでしたが、これもスタッフさんのお陰でご用意でき、、、そしてお召し上がり頂くお客様に恵まれて完売ができました

また、タルトにも今年は到達出来たので、来年は種類を増やせるよう頑張りますおねがい

お召し上がり頂きました全てのお客様に心から感謝申し上げます💝
本当にありがとうございました😊
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不肖の怠け者体質の妹的には、以前にご紹介した【みそソムリエ】に合格したことが今年は嬉しかったようですが、ここに来てびっくりするようなことが起きました!(◎_◎;)

Cafe OREOを2年間やることができた記念❓として、妹は11月に調理師免許の試験を受けていました。

ほぼ勉強せず、1週間前から参考書を眺めるガーンガーンガーンしかしていず滝汗滝汗滝汗
「こりゃ、ダメだったー」と言いながら試験から帰ってきて、ケロッと諦めて合格発表日も忘れていましたが、、、まさかの合格通知💮

青天の霹靂でしたポーンポーンポーンポーンポーン

免許があるからと言って良い店とはなりませんが、それでも飲食店をやる以上、衛生学から調理技術など幅広い知識があると、良いサービスに繋がると思います。

2018年は取った資格を活かせるような、美味しいお料理をご用意したいと(妹が)考えていますので、もうしばらくお待ちください‼️

今年も残すところあと40分あまり。
良いお年をお迎えくださいませ。

そして2018年が素晴らしい一年になりますよう心からお祈り申し上げますラブ

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