チャイ

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寒い日が続いております。

風邪などひいていませんか。

エアコンを付けても、なかなか店内の室温も上がりません。

 

で、今日は「チャイ」を作ってみました。

紅茶の葉、ナツメグ、シナモン、カルダモン、ブラックペッパー

をミルクパンに入れてお湯を少々注ぎます。

水を入れて弱火に掛けて沸騰させてもいいです。

これらを蒸らすのが目的です。

2~3分したら牛乳を入れて沸騰するちょっと前に

火からおろします。沸騰させるとミルクパンとコンロが大変なことに。

茶こしで濾してからカップにそそいで、

お好みに応じて砂糖を加えます。

味を見て香辛料を追加してみてもOK。

出来上がり。~~~温まりますぅ~。

・・・ ・・・カレーが食べたくなってきた。