朝も早ようから

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月曜日の朝、

サラリーマンにとっては一週間で一番嫌な朝。

そんな中、呑気なコーヒー屋の店主は

早起きして、コーヒー豆を焼く。

狭い庭に焙煎道具一式並べて、

気温は11度。

ちょっと寒いかなー。

今朝焼いたのは、

エチオピアイルガチェフ、

マンデリンシナール、

ケニアジャングルエステート。

先週、焼いたのが、あまり上出来ではなかたので、

炎の強さを調整しながら、調整しながら~、

で、

今回は3種類とも、見た感じ最高の出来になりました。(多分)

2度焼きのおかげで、ムラもなく、ふっくら膨らんで、

飲むのが楽しみです。

 

 

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