発酵ikkA～ホーメイ・燻製編～


営業時間・地図はこちら→

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こんばんはニコニコ

７/１(日)の｢発酵ikkA｣についてもっと詳しくお話ししますねニコニコ

今回出演してくださる、尾引さんってすっごい人なんですよ～ラブラブ！

尾引さんの手作り燻製は、本当にウマウマで美味しいんですビックリマークささみなのに味わい深いキラキラ手作り燻製ってこんなに、美味しいの！？

キャンプでの燻製とも売ってるジャーキーとも違います！！

ぜひ味わっていただきたいで～すニコニコ

そしてビックリマークそして！！あのDASH!DASH!DASH!歌舞伎の中村座にホーメイで出演したことがあるんですよ～～～ニコニコキラキラ

本当にそんな人がikkAに来てくれるなんて～びっくりなんですが！！！


ホーメイや呼吸方のレクチャー、燻製や日本酒のお話しや、薄クラヤミの中で五感を刺激しながらの試食などなど、他では味わえない楽しい体験ばかりですキラキラ

本当にすっごく楽しいイベントになると思います！！

公開燻製仕込みは、１４:３０から始まりますDASH!DASH!DASH!

いっしょに体験してみませんかニコニコ！？

まだお申し込みしていただけますニコニコ


発酵ikkAとは…

ｉｋｋＡの16穀米甘酒や、塩麹のつけもの、塩麹トマトパスタが生まれるキッカケとなった！記念すべき・・・発酵イベント第2弾です！！！


塩麹ってなに？ホーメイってなに？日本酒はあまり飲まないけど・・・
そんなあなたも。お酒大好き！発酵の魅力にはまってしまったあなたも。。。


とにかく新たな発見がある楽しいイベントになると思います。

ぜひご参加くださいませニコニコ





どんなイベントなのかな～！？ともっと詳しく知りたい方は、スタッフまでお気軽に声をかけてくださいねニコニコ


ご連絡お待ちしてますラブラブ


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7/1（日）【参加者募集中】


　「発酵ｉｋｋＡ　vol.2」　


～燻し・倍音・発酵～



「塩こうじ」ブームに（少しだけ）先駆けて

発酵イベントを行い、好評を得たイベント第2弾！


薄暗闇の中でジックリと燻製・発酵食品の試食会。


燗酒のスペシャリストと、自家製酒にはまっているお二人による、

飲む発酵食品「お酒」に関するレクチャートーク。


驚異の歌唱法「ホーメイ」のレクチャー＆ライブなど、


自然とヒトの中から醸された、食と声の芸術を体験する初夏の夕べ・・・





◆日時：7/1（日）


１５：００開演　　１４：３０開場








◆場所：一軒家カフェ　ikkA(いっか)


押上駅（スカイツリー前駅）A3出口より徒歩10分

墨田区向島3-6-5　　　電話03-5637-8773


※A3出口左へファミリーマート左折信号三つ目の水戸街道角








◆参加費：１～３部通し券　予約；3500円　当日；4000円

　※できるだけ１～３部通しで体験してほしいので、原則的に通し券のみにさせて頂いてます。

　※4部は定員なしの参加費無料です。

　　　が、ドリンク・フードはCashOnDeliveryシステムでお願いします。

　　つまり、自分が食べたいモノ、飲みたいモノはその都度お支払ください。








◆予約：一軒家カフェ－ｉｋｋＡ（いっか）　


tel０３－５６３７－８７７３






◆定員：　１～3部；25名　4部：定員無し








◆トーク＆レクチャー：



尾引浩志
（ホーメイ・燻製・お酒）


小倉拓也（吉祥寺「カイ燗」店主）


徳久ウィリアム
（口琴・ホーメイ）


豊島智恵（一軒家カフェ　ｉｋｋＡ）



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＜プログラム＞


1430～　公開燻製仕込み

1500～　1部：呼吸法＆ホーメイレクチャー　倍音S尾引さん＆ウィリアム

1600～　2部：　カイ燗（吉祥寺の燗酒の専門店）のマスター小倉さんの日本酒・燗酒講座

　　　　　　＋自家製酒　レクチャー＆トーク

1700～　3部：うすクラヤミ発酵＆燻製tasting


1800～2100　4部：燻製・発酵・燗酒パーティー　ライブ付（投銭）

　※発酵フード＆その他：カフェIKKA

　　日本酒のお燗；小倉拓也（吉祥寺『カイ燗』）

　　自家製燻製フード；尾引浩志

　※ライブ　尾引浩志＆徳久ウィリアム


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楽しい体験がいっぱいのイベントです。


ぜひぜひご参加くださいニコニコ


ご連絡お待ちしてま～す音譜