11月に入ってからというもの晴天続きです。
朝と夜の冷え込みに、身体も少しずつ慣れてきた感じです。
10月の売り上げも９月に引き続き、今ひとつといったところ……。
多くの企業が下方修正、とのニュースをよく目にします。
このあたりは、今月からはカニ・シーズンに突入です。
例年通り今年も、お得意様の魚屋さんに、こっぺガニの発送をお願いしておきました。
個人的には、カニ料理よりも懐石料理のほうが趣きがあって好きです。
原材料がわからないモノほど興味が湧きます。
今週末は毎月恒例の営業会議。
そのあと、みんなで食事。
お得意様にお願いしている料理の内容が、毎回楽しみのひとつ。
この数年、冷凍の技術の進歩は、予想以上に舌を悦ばせてくれます。
これまでのマグロが、水揚げされた場所で食べている感じです。
日進月歩、自分自身もそんな感じでありたいと思います。
何が、いつ、どう転ぶかはわからないもの。
ま、前を向いて、練習に励んでいきたいと思います。
今日は、アルトサックスのレッスンです。
ルー・ドナルドソンにあやかって、気持ちを改め、発進！です。
